今年餐馆推出的盆菜五花八门，就连非中餐的餐馆也加入战局，好不热闹。想尝试传统盆菜以外的风味，不妨参考以下由记者整理的名单。
【麻辣盆菜】
桃苑（Peach Garden）的“丰衣足食”麻辣海鲜盆菜，在传统盆菜的基础上增添香麻火辣风味。丰富的食材有龙虾、红斑、海参、澳大利亚带子、活虾、鱼鳔、天津白菜和白萝卜等。推出至2月28日，订购$80以下递送费一律$10。
价格：$428++（小份）、$688++（大份）
电话：63347833
【金汤胶原蛋白盆菜】
三盅两件（Soup Restaurant）推出新加坡首款金汤胶原蛋白盆菜“养颜黄金鲍鱼盆菜”。以金瓜和鸡只用慢火熬制超过八小时的精华高汤，每一口都滋养顺滑。好料包括鲍鱼、鱼鳔、新鲜带子、海参、冬菇、鲜虾、西兰花、烧肉、莲藕和白菜。推出至2月28日，可自行到全岛13家门店领取，或选择递送服务（一个地点$25）。
价格：五人份$298、10人份$488
电话：66459330 /98973761
订购平台：https://order.souprestaurant.com.sg/en_SG/
【日式盆菜】
Ichiban Boshi首次推出日式聚宝盆，好料包括整颗鲍鱼、来自北海道的可生食级带子、雪蟹长腿、虾、自制日本叉烧和白菜鸡肉卷，还有鱼饼和菇类。盆菜虽然没有中式的“高档”食材如海参和花胶，却多了日式风味的叉烧和蟹腿肉等，带给味蕾另一番体验。也喜欢清甜舒服的日式汤底，没有中式传统盆菜的浓郁。
可供四至五人，包括砂煲和保温袋，花旗信用卡可至多折扣$30（至2月24日）。可选择自取或安排送餐，推出至2月26日。
价格：$188
订购平台：https://festive.ichibanboshi.com.sg
【泰式冬炎盆菜】
皇之味（Soi Thai Soi Nice）的“兴兴旺旺盆菜”，属于泰式潮州风味。食材包括鲍鱼、鱼鳔、新鲜虎虾、烧肉、鸡腿、白萝卜、芋头和白菜等，都预先个别处理，上桌时再倒入招牌自制冬炎汤。与其说它是盆菜，更像是汇集一锅好料的冬炎汤。冬炎汤底不算辣，也不会抢掉个别食材原有的味道，像是白萝卜和鱼鳔都还能尝到浓郁卤味香。推出至2月26日，2月7日前预订外带盆菜可折扣20％。
价格：四人份$88.80++、八人份$168.80
地址：JEM #03-21 /Raffles City #B1-14/15
电话：63391391/62617106
【娘惹盆菜】
由土生华人谢金龙师傅（Chef Philip Chia）主理的The Real Peranakan，在盆菜内加入特制蟹肉丸和以五香粉腌制的烧肉，还有秘制海鲜高汤，以及鲍鱼、带子和虾蟹等好料，呈献娘惹风味的盆菜。随盆菜附送两张多多彩票。推出至2月28日，只限堂食。
价格：四人份$198++、六人份$288++、八人份$488++
地址：73 Hillcrest Road S288945 /46 Kim Yam Rd #01-05/6/7,The Herencia S239351
电话：97831118
【火焰盆菜】
云海肴（YUN NANS）的“火焰聚宝盆菜”，顾名思义是以炭火煮着热滚滚的盆菜。高汤以多种优质材料如金华火腿、鸡脚、老母鸡、猪大骨、瘦肉、猪蹄、干贝和红萝卜熬煮六小时。盆菜内的食材则有野生羊肚菌、野生黄金木耳、虾、海参、鲍鱼、鱼鳔、虫草花等等，底层铺着芋头与白菜。包括火焰聚宝盆菜、鸿福鲍鱼捞生和荷叶糯米包饭的外卖新春套餐，会员$298+，公众$338+。推出至2月28日。
价格：$288++（小份）、$438++（大份）
地址：Jewel #02-217 /Westgate #03-07 /NEX #B1-15
电话：69083677/69709891/69707883
【卤鸭盆菜】
Yalor卤鸭与在芽笼35巷约有40年历史的声记卤鸭合作，推出新加坡首个卤鸭聚宝盆。聚宝盆内除了声记的招牌卤鸭和卤汁，还有鲍鱼、虾、香菇、干贝、发菜、金针菇、大白菜、西兰花和萝卜等。可供六至八人享用。须在2月6日前预订，2月8日至26日到国浩大厦门店领取或安排递送。
价格：$168
地址：Guoco Tower,7 Wallich St #B2-32 S078884
电话：85000012
订购平台：www.yalorbraisedduck.com/order
【烧鸭盆菜】
来自香江的甘牌烧味（Kam's Roast）与潮州酒楼发记合作的“新春报喜甘味盆菜”，综合甘牌烧味的招牌烧味及发记著名的鱼鳔和鲍鱼，只限500份。除了甘牌烧味著名的烧鸭与烧肉，还有栗子、鱼鳔、花胶、香菇、特大蚝豉、发菜和澳大利亚鲍鱼。香浓汤汁以猪大骨和鸡肉熬煮超过16小时。盆菜连瓷锅一起速冻，剪开后加热20分钟即可食用。推出至2月28日，只限外卖，至少一天前预订。
价格：四至六人$288+、六至八人$388+
地址：Pacific Plaza, 9 Scotts Rd #01-04/05/06/07 S228210
电话：68367788
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