传统西饼店 手作滋味老少都爱

随着人们本土文化意识越来越强烈，每有传统餐饮老店休业便引起舆论关注。传统西饼店是国人集体回忆之一，不只是甜味与奶油香，还含有童年、婚嫁、寿辰的欢乐笑声，满满的幸福味道。记者走访本地四家特色西饼店，品尝甜美手作糕点，也了解传承手艺背后的辛勤与付出。

走过半个世纪的真美珍咖啡及西菓店（Chin Mee Chin）之前停业两年，最近宣布将在5月重新开张，令许多顾客雀跃万分。除了真美珍，本地其他老字号西饼店多年来默默坚持手工制作西饼糕点，没有现代蛋糕店的精美装潢和花哨蛋糕，有的是老老实实的古早味，简约朴实的店面仿佛把时光定格在上个世纪五六十年代。本地的传统西饼店仅剩不多，想要一尝这旧时代的滋味要趁早。

真美珍5月回归

谈到真美珍的故事，陈雪雯说，原先是她的祖父陈会栋和来自海南岛的亲戚在1925年创办的咖啡店，后来祖父将生意交给父亲陈永镇，在1940年代取名为真美珍。