活得好
面包是国人常吃的食物。由于种类选择多，有的人每天早餐都吃面包。但，大家可知道有一些面包其实属于较不健康，不宜多吃？
莱佛士糖尿病和内分泌医疗中心主任营养师谢慧锶接受《活得好》访问时列出五种不建议常吃的面包：奶油土司、菠萝包、热狗面包、牛角包和流沙包，因为它们一般上糖分和脂肪含量较高。
1. 奶油土司：饱和脂肪指数高
和普通土司相比，卡路里和脂肪成分较高。由于这款面包，含大量牛油、糖、牛奶和蛋黄，吃下一片，就会提高饱和脂肪指数。
2. 菠萝包：或含反式脂肪
小小一个菠萝包，卡路里比一碗饭还高，而且，占去43％每日饱和脂肪摄取量。
况且，为增加脆酥质感，往往加入反式脂肪（trans fat）。它会增加坏胆固醇，降低好胆固醇，提高患心血管疾病的风险。
3. 热狗面包：钠和脂肪含量高
热狗为加工的肉类，钠和脂肪含量高。世界卫生组织指出，每吃下50克的加工肉类，一般会增加患上结肠直肠癌概率18％。
4. 流沙包：胆固醇摄取量83％
虽然一个流沙包重量只有60克，但它和两片面包有相同的碳水化合物，而且在很大程度上都是糖，吃一个就占每日胆固醇摄取量约83％。
5. 牛角包：脂肪含量高两三倍
制作时，面团需要折叠，在每层加入牛油，以保持酥脆外皮。因此，比起普通面包，它的脂肪含量增加两或三倍。
一周别吃超过一到两次
谢慧锶指出，过量吃下这类面包，可能会导致体重大量增加，造成肥胖问题，也会增加患糖尿病、高血压和心血管疾病的风险。
“平时能吃多少是由剩余饮食决定的，不过一般上还是要适度地吃，一周不宜吃超过一到两次。”
她进一步建议，基本上，大家应限制摄入饱和脂肪和反式脂肪，并以较健康的单元不饱和脂肪（Monounsaturated Fats）和多元不饱和脂肪（polyunsaturated fat）取代。
“如果要减少胆固醇，能降低饱和脂肪含量至不超过总卡路里的5到6％，也就是一天摄入2000卡路里的人，只能吃约13克的饱和脂肪。”
她提醒，肥胖、患有高胆固醇和糖尿病的人，应该减少吃上述面包。
做出更健康选择！
●选择含较健康食材，如杏仁、核桃、麦片等的全麦或多谷面包，因为它们高纤维，也有较多维生素。
●与其吃热狗面包，不如选择鸡肉或金枪鱼面包。
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