活得好
医生和营养师经常鼓励我们吃水果，以保持饮食均衡。水果，吃多少才足够？不爱吃新鲜水果的话，喝果汁或吃干果的效果是否一样？且听本地医生的解析。
百汇珊顿医疗集团家庭医生何宛欣接受《活得好》访问时指出，成人每天应摄入两份水果。
她进一步举例说明，一份水果的标准份量为：
- 150克的新鲜水果，或；
- 一个苹果、香蕉、橙或梨子，或；
- 一杯切块或罐装（不加糖）的水果，或；
- 125毫升未加糖果汁，或；
- 30毫克干果。
简单来说，超过这些分量的两倍，就是超标，长期下来，可能会影响健康。
干果、果汁，可以取代新鲜水果吗？
一些人不爱吃水果，却爱喝果汁，何医生提醒，果汁一般缺乏纤维，而且，即使不额外加糖，水果本身的果糖果酸也易引起蛀牙。此外，干果也易粘牙，导致蛀牙，同样不宜多吃。
水果不能代替蔬菜
她也提醒，水果不能代替蔬菜。尤其是糖尿病患者，必须注意分量，而且尽量只吃升糖指数较低的水果，如苹果、梨子、葡萄柚以及樱桃。
怎么吃水果才健康？
该怎么吃水果才健康？何医生提供三个建议：
- 吃新鲜完整的果实：原汁原味、未经过加工或加糖的水果，较能保存营养成分，纤维也高。尽量食用当季的水果，不要偏食某种类的水果，吃得多样化，保持营养均衡。
- 吃之前应彻底清净：一般上，用自来水冲洗30秒，再浸泡15分钟，再做最后的冲洗便可除掉残留在果皮上的农药以及微生物。
- 把水果加入食物中：将新鲜水果和干果搭配谷物、粥、烤面包、酸奶、乳酪或沙拉，可增添食欲，也可让人容易摄取每日水果需求。举例，可用葡萄、梨以及苹果配搭乳酪。正餐以外的时间肚子饿或嘴馋时，让水果取代小吃或零食。
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