老人家更好进食5建议

活得好

随着老化，一些身体机能一般会变慢，除了影响新陈代谢率，五感，包括视觉、嗅觉、味觉、听觉等的明锐度也会减弱。就此，老年人可能较没胃口，少了进食的动力。该如何帮助他们？医生和营养师提供五个建议。

针对老年人的饮食，莱佛士糖尿病和内分泌医疗中心主任营养师谢慧锶说，应该以“吃什么，而并非吃多少”为原则。与其盛上大分量食物，吓坏老年人，不如着重食物的营养价值。

“秘诀在于把健康卡路里加入日常饮食中，如在菜肴内加入较多橄榄油或在三文治涂抹较多花生酱。”另外，她也建议老年人少量多餐。

老年人较喜欢有规划的生活，莱佛士心理医疗中心精神科顾问医生柯海杰说，这对较健忘的老年人尤其重要。

他解说，如果老年人不依照日常生活的规律过活，一般会影响胃口。医生建议老年人每天同样时段用餐，并尽量不要在太接近睡觉时间前吃夜宵。

许多老年人患有慢性疾病，需要严守饮食原则，如少盐少糖。食物一般会显得较没味道或失去熟悉感，可能无法引起老年人的食欲。

与其让老年人尝试新的较健康食物，柯医生建议，要让老年人吃食物，较容易的方式是让他们吃自己熟悉的、较喜欢的食物。

有些老年人爱吃的食物或许不健康，但足够食物摄取量的好处一般超越健康风险。

莱佛士内科医疗中心内科及老年病科顾问医生诺法涵表示，老年人经常缺乏营养，而且瘦弱，尤其是超过80岁者。“为帮助病患增加食欲，我经常鼓励他们不要害怕在食物加入更多糖、盐或脂肪，以改善食物的味道。”

柯医生说，有伴吃饭通常会增加胃口，所以建议花点心思，鼓励老年人常和家人一起吃饭。

有时，老年人吃不好是因为他们缺乏体力准备食物或不喜欢在厨房做善后工作。不妨考虑送餐服务，让老年人在不用顾虑清理工作的情况下轻松进食。