限孩童摄取量 糖分 脂肪

营养师张诗韵

活得好

摄取均衡营养,保持健康,孩童和青少年不应偏食,该适量地摄取各种食物。然而,营养师提醒,限制糖分和脂肪的也很重要。多数孩童喜欢吃高糖分和高脂肪的食物,家长该如何帮助他们控制这类食物?

国大医院营养师张诗韵接受《活得好》访问时说,糖分经常被称为“空热量”(empty-calories),因为它们热量高,却没有任何实际的营养益处。

如何帮助孩童减少糖分的摄取量,张诗韵建议家长:

  • 与其吃糖果、巧克力或甜品,鼓励孩童吃较健康的小吃,如水果或饼干。
  • 鼓励孩子喝水,补充水分,不喝甜饮。
  • 限额外添加在饮料的糖分。

脂肪卡路里比糖分多1倍

至于脂肪,张诗韵说,它的卡路里比糖分多一倍。多数食物含脂肪,但一些食物的脂肪比较多,应该控制食用量。

如何帮助孩童减少脂肪摄取量,张诗韵建议家长:

  • 烹调前,去除明显的动物脂肪或皮。
  • 选择较健康的烹饪方式,如煮、烤、蒸,尽量不要油炸。
  • 外出用餐时,鼓励孩子选择有汤底或干炒的食物,不要吃油炸食物。
  • 以低脂淡奶(lower fat evaporated milk)取代椰奶。

良好饮食习惯 父母以身作则

张诗韵提醒,孩子常把父母当成榜样,在影响孩子的想法和行为上扮演重要角色。

此外,家庭环境也会影响他们对健康生活的态度和想法。

研究显示,如果看到父母和其他家庭成员吃得健康,孩童经常更愿意吃健康食物和保持活跃。

国大医院将于3月29日(星期三)举办“营养师日”活动,有摊位介绍各种食物卡路里成分、如何做更健康的饮食选择等,也有营养师现场回答问题等。

地点:国大医院主楼大厅B

时间:上午8时30分至下午5时

(展览从3月27日至31日)

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