新加坡另类景点:旧时黑白军营 如今休闲好去处

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登布西山(Dempsey Road),距离新加坡著名的商业区乌节路只有短短5至8分钟的车程,但是,这里和乌节路是迥然不同的两个世界。

摆脱了乌节路和市区的喧闹,走在登布西山青葱翠绿的小路上,感觉这里犹如一个与世隔绝的小部落,每条小街上几乎都会看到英军遗留下来的殖民地建筑,这些拥有百多年历史的黑白洋房,现在都已披上新装,有的成了餐饮店,有的变成艺文和时尚空间。漫步其间,被虫鸣蝉声重重包围,田园气息清雅而浓厚。

登布西山的多栋黑白建筑原用作军事用途,如今已化为生活和餐饮好去处,在新时代散发新魅力。

1850年代,登布西山是一片豆蔻种植园。1861年,英国殖民地政府买下这片土地,并在这里兴建东陵军营(Tanglin Barracks),主要为了容纳远东地区的英军以及他们的家属。70年代,英军撤退后,国防部全面接管登布西山,征召 年轻男子入伍的中央人力局曾经设立在此。

1990年代,这一带的黑白建筑交由当时的土地局管理,开始出租给私营业者,售卖古董、地毯、家具等物品。后来,土地管理局看中这一带的独特建筑和人文风情,决定重新发展占地40公顷的登布西山,打造令人耳目一新的艺术、教育、餐饮、时尚和生活空间。

登布西山的第一个聚落在2007年7月推出市场,迎来优质餐馆、咖啡座、酒廊、画廊和高档的水疗中心等。之后,第二、第三和第四个聚落分别成立,添加了不少适合全家大小同乐的元素。

登布西山有两座风格完全不同的教堂,其中一座是建于1911年、由红砖砌成的圣乔治教堂,面积不大却有非常迷人的气派,教堂在1978年被列为历史古迹。圣乔治教堂在二战时曾经被日军用来储藏军火。

圣乔治教堂(St George's Church )1910至1913年间建成,当时主要是为居住在东陵兵营的英国士兵而设,设计师是William Henry Stanbury。教堂呈长方形,设计具9世纪至12世纪兴起的Christian Basilica风格。1978年列为国家古迹。

圣乔治教堂隔壁是一座奶白色的歌德式建筑,建筑物的前身是一座名为Ebenezer Chapel、建于二战之前的小教堂。教堂曾经在1978至1983年期间被新加坡圣经长老会教会租用。

现在,这里是一家名为The White Rabbit的西餐厅,餐厅名字与童话故事《爱丽丝梦游仙境》有关。故事里,爱丽丝被小白兔引领进入兔洞,随之进入别有洞天的欢乐园,餐厅正是希望能够带领食客进入一段美食旅程。

食客在这里可以找到许多经典的欧式佳肴,除了美食,餐厅也有完整的吧台,适合饭后小酌叙谈。

除了餐厅,登布西山也有一家售卖高级特色肉类的专卖店Huber's Butchery。两层楼的Huber's,设计概念颇为时尚,像一个迷你社区,铺子外设置小酒馆、室外儿童游乐场、免费的停车场、包含各类蔬果及药草的小型花园。

从日本鸟山明的鲜味和牛、匈牙利曼加利察猪肉,到澳大利亚得奖最多的牛肉Stockyard Beef,甚至是世界最佳餐馆之一El Cellar de Can Roca呈给客人的西班牙火腿10 Vetas Jabugo,都能在这里找到。

长度40米的肉类及香肠柜台,堪称全岛最长,零售各种新鲜肉类及相关产品,肉类柜台清楚标明肉类的出处,来自于哪家农场,甚至标明农场主人的姓名和照片,让客人更清楚自己的选择,选项从牛肉(澳大利亚、美国、阿根廷、日本等地)、羊肉、鸡肉、猪肉等。

腌制肉类食品几百种,包括熟食肉、火腿(意大利、德国、西班牙、瑞士等)、肉冻、肉酱,还有Huber's Butchery引以为傲、不含防腐剂的新鲜自制香肠。客人不但可以透过香肠部的展示窗,透析香肠制作的过程,包括将肉灌入肠衣的过程,还可定制自己喜欢的口味(最少5公斤)。餐馆也有提供午餐和晚餐的小酒馆。

The White Rabbit

地址:39C Harding Road

电话:6473-9965

Huber's Butchery

地址:22,登布西路

电话:6737-1588

步行之旅4大主题路线

登布西山一带设有步道,沿途的告示牌讲解军营的历史和人物事迹,此外,也特辟了四个不同的步行之旅,包括:自然文化、美食寻觅、现代城市,以及最新的家庭之旅,让游人可以探索及感受这个拥有150年悠久历史的大自然环境。除了走进历史,感受文化遗产的魅力,旅客也可以选择量身定制的步行之旅。

路线1:城市人之旅

上午9点:jones the grocer(第9座)或Dome(第11座)享受早午餐,一边品尝香浓的咖啡,一边沉浸在户外悠闲的气氛中。

上午11点:Beauty Emporium@HOUSE(第8D座),专业护理师提供一站式服务,让您放松身心。你也可以预约Nail’s D’vine的美甲配套,消除旅途中的疲惫。

登布西山的第四个聚落——登布西山罗文路。

下午1点:到最新的罗文区,上陶艺课、巧克力制作班、健身课程等。这是一个提供教育和时尚生活选择的世外桃源。这个最新的区域被重新发展和改造为一个提供教育和时尚生活选择的世外桃源。在罗文区,您能。

下午4点:浏览登布西山的画廊,例如:REDSEA Gallery(第9座)收藏了许多国际画家的作品、Linda Gallery(第15座)则主打中华艺术品等等。随后,你也可以到LaPrendo(第15座)选购最新款式的包包和珠宝。

登布西山汇聚不少许多名品牌的家具、家具装饰的生活创意店。emgallery展销来自柬埔寨、辽国村民的手工织布品。

下午6点:The Green Door(第13A座)夕阳余晖中惬意地享受一杯鸡尾酒,也可以选择到RedDot BrewHouse(第25A座)或Tawandang Microbrewery(第26座),在绿意盎然的大自然环境底下品尝饮料。LaSalsa Mexican Restaurant and Bar(第11座)的西班牙桑格里酒和墨西科小吃,也必定会为您的夜晚增色不少。

晚上8点:ChoPSuey Café(第10座),享受殖民地风味浓厚的料理,为一天的旅程划下完美的句点。如果喜欢正宗高档次的意大利料理,LaForketta(第9座)为食客提供另一个选择。

路线2:城市人之旅(家庭)

登布西山罗文路(Loewen by Dempsey Hill)位于当年的东陵军医院,建于1861年的医院大楼已经整修成崭新的教育、时尚生活、零售区。经过精心的规划和发展,这里现在已经成为一个适合全家人一同活动一整天的地方。

配合圣诞节,登布西山罗文路主办圣诞节市集摆卖装饰品和艺术创作。

  • Impressions艺术工作室(第73座):与孩子们一起参与,走一段艺术之旅。
  • SWISH(第72座):在室内与户外泳池,与孩子们一起学习游泳,或者参加美人鱼游泳课程,
  • Trimmings & Spa(第75B座):享受水疗按摩,您可以预约从头到脚的按摩服务。
  • Tanderra(第73座):在孩子们开心学习强化课程的同时,妈妈们可以在Nutmeg Spa放松身心。
  • ANJALICHOCOLAT(第73座):购买纯手工制作的巧克力,学习用巧克力制作各种食品,在巧克力的香气中结束一整天。

Anjalichocolat本地只此一家,售卖全手工制作的巧克力,无防腐剂和添味剂。

路线3:大自然-文化之旅

从明登路及哈丁路的交界处展开旅程,沉浸在浓厚的文化氛围中。

  • St. George’s Church(第44座),这里一直到1971年都是东陵军营的驻军教堂。
  • The White Rabbit(第39C座),这里的前身是Ebenezer Chapel,是当时英军小孩的教堂学校。
  • Woodfarm Lifestyle和Woody Antique House(第13座)家具精品店,为中国古董及家具注入新生命。登布西山自1990年代起,就以售卖柚木家具著称,今天这里的不少家具精品店依然延续了这个传统。
  • Lotto Carpets Gallery(第26座)或Hedger’s Carpet Gallery(第15座)都是选购手工编制地毯的好地方。

路线4:美食之旅

从本地的特色小吃到国际料理,登布西山无疑是饕客品尝美食的好去处。

Samy's Curry餐馆售卖各种印度佳肴。在印度的传统习俗里,用香蕉叶盛饭招待客人表示尊重。客人用餐后如何对折香蕉叶,则说明了菜肴是否可口。右图为Samy's Curry 的招牌咖喱鱼头。

  • Long Beach@Dempsey(第25座):这里有世界闻名的自创黑椒螃蟹,以及其他各种令人垂涎三尺的原创海鲜菜肴。
  • JUMBO@Dempsey(第11座):品尝新加坡著名的辣椒螃蟹,炸馒头(一种中式包子)蘸上香浓的辣椒螃蟹酱汁,别有一番滋味
  • Samy’s Curry(第25座):历史悠久的南印度料理餐厅,在登布西山营业已长达30年。
  • The Disgruntled Chef(第26B座):这家得奖餐厅的招牌菜式包括香酥羊排及乳猪。
  • Rakuichi Japanese Restaurant(第10座):主厨Jacky会为你准备“omakase”,也就是餐馆当天的私方菜单。
  • Tawandang Microbrewery(第26座):除了美味的正宗泰国料理及自家新鲜酿制的德国啤酒外,每晚还安排现场表演,绝对是美食搭配娱乐的绝佳享受。
  • Roadhouse(第13座):这里的排骨和汉堡肉饼利用特制的Josper碳炉,烤至恰到好处。
  • HOUSE(第8D座):如果你只是单纯想解解暑,这里的的荔枝马提尼必定能满足你,再配搭招牌墨汁意式烩饭或是薄皮披萨,让你满足地结束圆满的一天。

【本特约系列由新加坡旅游局呈献】

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