【今天吃什么】能吃的柴犬?盘点6家台北特色咖啡馆

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台湾是大家公认的美食天堂,不过人的食量却是有限的。在台北成千上万的咖啡馆中,究竟有哪些咖啡馆特别到你不容错过?

美食记者王昀诗在这集的《今天吃什么》中,帮大家整理出了6家台北必去的特色咖啡馆!

1. 珍珠奶茶舒芙蕾松饼

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珠奶茶舒芙蕾松饼(取自美好年代官方面簿)。

来到台湾不仅就会联想到珍珠奶茶,美好年代 Belle Épogue的珍珠奶茶舒芙蕾松饼(NTD$230 / 约$10.45),更是不能错过。

以复古风闻名的美好年代咖啡馆,是许多游客和当地人的打卡圣地。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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舒芙蕾一上桌便十分吸精,厚实Q软的松饼夹层上铺满黑糖珍珠以及奶茶慕斯。吃起来口感绵密松软,比预期中湿润许多,奶茶黑糖风味香醇,但整体甜度有点高,若搭配一壶无糖花茶则刚刚好。

美好年代 Belle Épogue
地址:大安区大安路一段52巷23号
营业时间:11:00 - 22:00

2. 能吃的柴犬饮料

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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柴犬在茶和咖啡里面游泳的可爱画面不是梦!

位于忠孝敦化捷运站附近的“雨田先生咖啡馆”,就是以柴犬店长的造型饮料闻名。

摆放在饮料上摇摇晃晃的各色柴犬,其实是店家自制的棉花糖,共有4种颜色的柴犬,可爱得让人舍不得放入口中。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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部长玄米鲜奶茶(王昀诗摄)。

个人推荐部长玄米鲜奶茶 (NTD $260 / 约$11.80新币),厚实的抹茶带有淡淡的玄米香气。

抹茶本身味道稍微苦涩,待棉花糖融化后刚刚好。

不过柴犬们在饮料中“挣扎”及融化的场景,并非每个人都能够承受得住哦。

雨田先生手冲饮品吧 Mr R Drinks
地址:忠孝东路4段223巷69号
(捷运 “忠孝敦化站” / “国父纪念馆站” 步行约5分钟)
营业时间:12:00 - 21:00(周二至周六)、1200 - 1900(周日和周一)

3. 草莓大理石蛋糕

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华丽高冷的Sugar Miss咖啡馆,以大理石元素打造室内环境。店内的招牌便是四方形的”豆腐岩“大理石乳酪蛋糕。

推荐季节限定的草莓豆腐岩(NTD $265 / 约 $12),将大理石和草莓两大元素结合在一起,外观美丽,适合打卡,定能让少女心大发。

蛋糕外层黏黏的大理石浆,其实是以喷枪烤过的棉花糖。切开湿润的乳酪戚风蛋糕,还能看到真实的草莓块,边吃边挖宝,不失为一项乐趣。

Sugar Miss
地址:光復南路290巷4号1楼
营业时间:12:00 - 20:15

4. "厌世"咖啡+松饼

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早上起床,内心是否总是在呐喊着“我不想上班”?咖啡馆的老板仿佛听到大家的心声,将店名取为“不想上班只好喝拿铁”。

记者偏爱黑糖,所以点了人氣饮料之一的黑糖拿铁(NTD $90 / 约新币$4.10)和“不想上班”文字松饼(NTD $80 / 约新币$3.60) 。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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黑糖特有的焦味丰富了咖啡的层次感,拿铁上绵密厚实的奶泡反映了师傅高超的技术,咖啡喝起来绵密顺滑,不会过甜或过于苦涩。

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文字松饼要趁热吃,搭配附赠的黑糖或巧克力酱刚刚好。

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“店长”草莓。

 若到店里享用咖啡,别忘了与勤劳上班的狗店长“草莓”打声招呼。

不想上班 只好喝拿铁
地址:內湖区江南街116巷2号
(捷运“港墘站” 2号出口 步行8分钟)
营业时间: 07:30 - 17:30(周一至周五)、 08:30 - 17:30(周六日)

5. 闹区中隐世的茶居

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有时候是不是觉得十分烦躁,渴望逃离城市的喧嚣呢?在市政府就有一家与世隔绝的茶居——三徑就荒 Hermit's hut。

“三径就荒,松菊犹存”出自魏晋诗人陶渊明的古诗《归去来兮辞》,原指君子的居所看似质朴地近乎荒芜,却保留着可贵的风骨。

茶不也是如此?少了速食饮品的绚丽光彩,不如佳肴般耀眼夺目,茶叶一般只是餐桌安静的点缀。但茶却不因此而将就,只是需要遇到懂得欣赏的伯乐。

好茶如同美酒般讲究,其中包括千百种的中国茶叶,不同的出产地、产制年份、季节,甚至存放时间长短,都会影响它的味道。

在“三径就荒”,公众可以学习煎茶、品茶之道,沉淀身心。

  • 一杯茶的泡制
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泡制一杯茶所需的部分茶具(王昀诗摄)。

台湾的的天气比较潮湿,所以必须把茶叶先放在烤炉上烘烤,蒸发掉多余的水分,再用鼻尖轻嗅烤过的茶叶,感受茶叶原本的香气再开始泡茶。

记者点了茶味较重的“七号老树红茶”(一壶:NTD $390 / 约新币$17.70),闻起来有點地瓜、蜂蜜和可可的香味。

在这里,就连烧水,也需要你亲力亲为,客人可选择陶瓷壶或电壶煮水。值得注意的是,前者是以炭烧水,所以温度较不好控制,不过可以请现场老师帮忙。

水滚后,先用热水热杯,在大碗中倒出不要的水,在茶壶中放入茶叶,遵从指示卡上建议的浸泡时间,再以單手倒茶的方式将茶倒出享用。

老师只会示范一次,过后顾客就必须亲自动手,喝完了再重复泡茶动作即可,

这样反反复复的举动似乎也会让人身心舒畅,找回内心的平静,十分疗愈,推荐大家一定要试试看。

三径就荒 Hermit's Hut
地址:信义区忠孝东路四段553巷46弄15号
营业时间:13:00 – 20:00(周一至五)、 11:00 – 20:00(周六日)

6. 颠覆认知的鲜奶麻糬

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如果你吃过新加坡的麻糬,淡水老街的“麻吉奶奶鲜奶麻糬”定会颠覆你的认知。

该店家的鲜奶麻糬以纯手工制成、不添加任何糯米或面粉,所以吃起来口感异于新加坡的麻糬,特别软Q,用筷子夹起来甚至会不断滑掉。

店里的鲜奶麻糬含有多种口味,推荐花生鲜奶麻糬(NTD $100 / 约新币$4.50)搭配研磨花生粉,口感细致,不含颗粒,香气甚浓,甜度不高。

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麻吉奶奶鲜奶麻糬
地址:新北市淡水区中正路220号
(捷运“淡水站”步行5分钟到淡水老街)
营业时间:12:00 – 20:30(周二至周日、周一公休)
 

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