台湾是大家公认的美食天堂，不过人的食量却是有限的。在台北成千上万的咖啡馆中，究竟有哪些咖啡馆特别到你不容错过？
美食记者王昀诗在这集的《今天吃什么》中，帮大家整理出了6家台北必去的特色咖啡馆！
1. 珍珠奶茶舒芙蕾松饼
来到台湾不仅就会联想到珍珠奶茶，美好年代 Belle Épogue的珍珠奶茶舒芙蕾松饼（NTD$230 / 约$10.45），更是不能错过。
以复古风闻名的美好年代咖啡馆，是许多游客和当地人的打卡圣地。
舒芙蕾一上桌便十分吸精，厚实Q软的松饼夹层上铺满黑糖珍珠以及奶茶慕斯。吃起来口感绵密松软，比预期中湿润许多，奶茶黑糖风味香醇，但整体甜度有点高，若搭配一壶无糖花茶则刚刚好。
2. 能吃的柴犬饮料
柴犬在茶和咖啡里面游泳的可爱画面不是梦！
位于忠孝敦化捷运站附近的“雨田先生咖啡馆”，就是以柴犬店长的造型饮料闻名。
摆放在饮料上摇摇晃晃的各色柴犬，其实是店家自制的棉花糖，共有4种颜色的柴犬，可爱得让人舍不得放入口中。
个人推荐部长玄米鲜奶茶 （NTD $260 / 约$11.80新币），厚实的抹茶带有淡淡的玄米香气。
抹茶本身味道稍微苦涩，待棉花糖融化后刚刚好。
不过柴犬们在饮料中“挣扎”及融化的场景，并非每个人都能够承受得住哦。
3. 草莓大理石蛋糕
华丽高冷的Sugar Miss咖啡馆，以大理石元素打造室内环境。店内的招牌便是四方形的”豆腐岩“大理石乳酪蛋糕。
推荐季节限定的草莓豆腐岩（NTD $265 / 约 $12），将大理石和草莓两大元素结合在一起，外观美丽，适合打卡，定能让少女心大发。
蛋糕外层黏黏的大理石浆，其实是以喷枪烤过的棉花糖。切开湿润的乳酪戚风蛋糕，还能看到真实的草莓块，边吃边挖宝，不失为一项乐趣。
4. "厌世"咖啡+松饼
早上起床，内心是否总是在呐喊着“我不想上班”？咖啡馆的老板仿佛听到大家的心声，将店名取为“不想上班只好喝拿铁”。
记者偏爱黑糖，所以点了人氣饮料之一的黑糖拿铁（NTD $90 / 约新币$4.10）和“不想上班”文字松饼（NTD $80 / 约新币$3.60） 。
黑糖特有的焦味丰富了咖啡的层次感，拿铁上绵密厚实的奶泡反映了师傅高超的技术，咖啡喝起来绵密顺滑，不会过甜或过于苦涩。
文字松饼要趁热吃，搭配附赠的黑糖或巧克力酱刚刚好。
若到店里享用咖啡，别忘了与勤劳上班的狗店长“草莓”打声招呼。
5. 闹区中隐世的茶居
有时候是不是觉得十分烦躁，渴望逃离城市的喧嚣呢？在市政府就有一家与世隔绝的茶居——三徑就荒 Hermit's hut。
“三径就荒，松菊犹存”出自魏晋诗人陶渊明的古诗《归去来兮辞》，原指君子的居所看似质朴地近乎荒芜，却保留着可贵的风骨。
茶不也是如此？少了速食饮品的绚丽光彩，不如佳肴般耀眼夺目，茶叶一般只是餐桌安静的点缀。但茶却不因此而将就，只是需要遇到懂得欣赏的伯乐。
好茶如同美酒般讲究，其中包括千百种的中国茶叶，不同的出产地、产制年份、季节，甚至存放时间长短，都会影响它的味道。
在“三径就荒”，公众可以学习煎茶、品茶之道，沉淀身心。
- 一杯茶的泡制
台湾的的天气比较潮湿，所以必须把茶叶先放在烤炉上烘烤，蒸发掉多余的水分，再用鼻尖轻嗅烤过的茶叶，感受茶叶原本的香气再开始泡茶。
记者点了茶味较重的“七号老树红茶”（一壶：NTD $390 / 约新币$17.70），闻起来有點地瓜、蜂蜜和可可的香味。
在这里，就连烧水，也需要你亲力亲为，客人可选择陶瓷壶或电壶煮水。值得注意的是，前者是以炭烧水，所以温度较不好控制，不过可以请现场老师帮忙。
水滚后，先用热水热杯，在大碗中倒出不要的水，在茶壶中放入茶叶，遵从指示卡上建议的浸泡时间，再以單手倒茶的方式将茶倒出享用。
老师只会示范一次，过后顾客就必须亲自动手，喝完了再重复泡茶动作即可，
这样反反复复的举动似乎也会让人身心舒畅，找回内心的平静，十分疗愈，推荐大家一定要试试看。
6. 颠覆认知的鲜奶麻糬
如果你吃过新加坡的麻糬，淡水老街的“麻吉奶奶鲜奶麻糬”定会颠覆你的认知。
该店家的鲜奶麻糬以纯手工制成、不添加任何糯米或面粉，所以吃起来口感异于新加坡的麻糬，特别软Q，用筷子夹起来甚至会不断滑掉。
店里的鲜奶麻糬含有多种口味，推荐花生鲜奶麻糬（NTD $100 / 约新币$4.50）搭配研磨花生粉，口感细致，不含颗粒，香气甚浓，甜度不高。
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