探索西部隐藏的好去处

大士(Tuas)是新加坡西部最尾端的地区,游客对它或许有所听闻,因为这里设有通往新加坡邻国马来西亚的跨海公路“第二通道”(Second Link)。大士地段主要作工业用途,但它其实隐藏着休闲好去处,例如你可到柔佛海峡岸边,欣赏白色灯塔与濒海美景,或者参观酿酒厂,了解啤酒产生过程,品尝几口佳酿。

邻近大士的裕廊(Jurong)地区,也不只有著名的飞禽公园,沿着飞禽公园旁边一条路上山,你可探寻无数名人如邓小平、伊丽莎白女王留下的足迹,在他们种下一棵棵树的“名人园”悠闲散步,或登上瞭望塔眺望远处风景。此外,你可在凌晨时分,参观已是一片喧闹的裕廊鱼批发市场,体验一下鱼贩们不平常的日常。

这里,就让我们一起来探索新加坡西部,这些鲜为人知的好去处。

亚太酿酒厂:酿酒导览品佳酿

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倒啤酒时如何减少杯中泡沫?参观者在导览员的指导下亲身尝试。(档案照)

你对酿酒过程感到好奇吗?亚太酿酒厂(Asia Pacific Breweries)提供的酿酒厂导览服务,或许能满足你的好奇心,而参观结束时,你还能坐下来好好品尝几口佳酿。

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酿酒厂的参观者不只本地人,反而是外地游客居多。(档案照)

你对酿酒过程感到好奇吗?亚太酿酒厂(Asia Pacific Breweries)提供的酿酒厂导览服务,或许能满足你的好奇心,而参观结束时,你还能坐下来好好品尝几口佳酿。

亚太酿酒厂酿造的虎牌啤酒(Tiger Beer),是新加坡标志性啤酒品牌。它自1932年在新加坡生产,目前在全球75个国家与地区,都能喝到这个品牌的啤酒。除了虎牌啤酒,亚太酿酒厂酿造的其他品牌啤酒包括ABC Stout、Anchor Beer(锚标啤酒)、Baron’s Strong Brew、Guinness、Heineken(喜力)与Archipelago精酿啤酒。

1990年搬迁至大士的亚太酿酒厂,在星期二至星期六的下午,提供付费导览,让参观者了解六种品牌啤酒,包括虎牌啤酒的酿造过程。

约一个半小时的导览分为参观与品酒。导览员首先介绍虎牌啤酒的历史与包装演变,之后带领参观者参观酿酒厂与包装厂,参观者可实地了解啤酒的生产程序,并且品尝啤酒发酵前的麦芽汁(Wort)。导览结束后,参观者可到装潢富有复古情调的酒吧,享受45分钟的品酒时光。

亚太酿酒厂自2012年在大士的酿酒厂举办导览,吸引许多外地游客慕名前来。2016年全年的导览活动,参观者共1万6000名,其中七成是外地游客。

来自南非的史蒂芬说,他的太太从网站发现这项导览,并且深感兴趣,两人因此特地报名参加。“我不只了解到酿酒过程,印象最深刻的是全自动化的包装输送程序,以及酿酒厂善用太阳能发电。”

地址:459 Jalan Ahmad Ibrahim

导览服务时间:星期二至星期六(公定假日除外)下午1时至5时,每小时一场

收费:成人18新元,18岁以下12新元(5岁及以下免费)。18岁以下须有成人陪同参观,在品酒时间,他们将不获酒精饮料,酿酒厂将提供汽水与其他饮料。

预定导览服务:https://tigerbrewerytour.com.sg/

电话:(65) 68603005

询问电邮:brewerytour@apb.com.sg

如何前往:搭乘地铁(MRT)到裕群站(Joo Koon),到附近巴士转换站转乘182号巴士,在Jalan Ahmad Ibrahim亚太酿酒厂前面车站下车。

柔佛海峡灯塔:拍美照 赏海景 

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第二通道附近的柔佛海峡灯塔,矗立在辽阔海峡岸边。(档案照)

乘车经过大士第二通道,会看到附近有一座灯塔,由浅蓝色圆顶与白色塔柱构成。这座坐落在莱佛士滨海俱乐部 (Raffles Marina Club)内的灯塔,名称是“柔佛海峡灯塔”(Johor Straits Lighthouse)。它高12米,就矗立在辽阔海峡的岸边,为停靠俱乐部的游艇导航。

新加坡共有九座灯塔,多由新加坡海事及港务管理局所管理。具有23年历史的柔佛海峡灯塔,则由游艇俱乐部莱佛士滨海俱乐部所管理。基于安全考量,柔佛海峡灯塔不开放让人登顶,但访客能自由进出俱乐部与灯塔合照。灯塔就设在濒海步道的尽头。

到了晚上,灯塔每10秒会发出亮光,光束可照射到15米外。有意前往参观与拍照的访客,可选择傍晚时分前去,捕捉灯塔在夕阳余晖中的美丽身影。

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柔佛海峡、灯塔、游艇、第二通道,莱佛士滨海俱乐部拥有无敌视野。(档案照)

莱佛士滨海俱乐部内,设有一家提供午餐与晚餐的中餐馆Captain's Table,汇集上海、云南、广州、潮州与四川的精选佳肴。另一家主打亚洲美食与西餐的餐馆酒吧Maria Bistro,从上午8时营业至晚上10时,全天提供餐饮;酒廊Discovery Pub,则从中午12时(周末延迟至下午2时)营业至午夜。三家餐馆与酒廊都开放给非会员。俱乐部也有19间客房,供会员与非会员住宿。

地址:10 Tuas West Drive

最靠近的地铁站:Tuas Link,步行5分钟可到达

俱乐部电话:(65) 68618000

网站:https://www.rafflesmarina.com.sg/

多知道一点:大士昔日小渔村 未来大港口 

大士的地名Tuas,源自从前马来渔夫的一种日间捕鱼方法,即让椰叶与枝干浮在海面,提供遮阴吸引鱼群,并在椰叶与枝干下设网捕捉鱼群。

大士原是沼泽地,后来演变成渔村,每天清晨会有多达200艘渔船从这里出发。1970年代,大士居民被重新安置,原来的土地与1980年代由填海造地产生的地段,发展成为今日的工业区。

全长约7.5公里的地铁大士西延长线于2017年6月开通,列车在卡尔圈 (Gul Circle) 、大士弯 (Tuas Crescent) 、大士西路 (Tuas West Road)与大士连路(Tuas Link)这四个新的地铁站停靠,不仅方便在大士上班的人,也让民众可搭乘公交探索大士。

位于市区南部的岌巴(Keppel)、丹戎巴葛(Tanjong Pagar)与布拉尼岛(Brani Island)这三个码头,将在2027年之前,集中迁移至大士港口。占地约1330多公顷的大士港口,未来约30年将分四个阶段,开发为新加坡新一代港口,到时大士地区将会更蓬勃有活力。

裕廊山:接待过无数贵宾

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“名人园”共有30棵由各国名人种下的纪念树。(档案照)

裕廊山(Jurong Hill),就在著名的裕廊飞禽公园(Jurong Bird Park)旁边,是裕廊地区地势最高的地方。它在1960年代开发为休闲景点,并成为让外宾鸟瞰裕廊工业区开发情况,以及种下纪念树的地方,因此也称“贵宾山”。裕廊是新加坡建国初期工业发展的中心。

裕廊山环境清幽,现在虽已卸下“贵宾山”的使命,仍是游人散步跑步,接触大自然的地方。游人还可到山上的“名人园”(Garden of Fame),探寻曾到访裕廊山的名人,所种下的一棵棵树,树下都立着解说牌。

名人园共有30棵由各国名人种下的树,包括中国已故领导人邓小平、英国女王伊丽莎白二世与夫婿菲利普亲王、新加坡已故总统薛尔斯、日本明仁天皇和皇后美智子、印度尼西亚前总统苏哈多,以及加拿大、斯里兰卡、德国、澳大利亚与泰国时任总理和首相等。

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中国已故领导人邓小平,当年在名人园种下这棵海苹果树,树下立着解说牌。(档案照)

从1969年开始,到访新加坡的外宾,便在名人园种植树木,作为纪念。第一位在这里种下树木的,是英国亚历山大公主。她在1969年前来新加坡,参加新加坡开埠150周年庆典。

邓小平1978 年到访新加坡时,也在名人园种下一棵海苹果树。海苹果是东南亚常见的热带树种,学名是Cerbera odollam ,英文名称为Sea Apple或Pong Pong Tree。这棵树如今已绿叶成荫。

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英女王伊丽莎白二世种下的香灰丽树。(档案照)

英女王与夫婿1972年到访时,各在名人园种下一棵香灰丽树(Tembusu),这种树是东南亚土生树种。裕廊山所种的树,树干都非常坚实,不需要浇水,只需每几个月施肥一次。

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裕廊山的看点之一,是这座60英尺高的瞭望塔。(档案照)

 裕廊山顶的另一看点,是一座60英尺高的瞭望塔。它于1970年落成,当年造价逾10万新元,是新加坡唯一的“三合一”瞭望塔。所谓三合一是指塔的一楼有一家餐馆,顶层有一间冷气接待室,天台则是观景的地方。

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瞭望塔的接待室已拆除,不过游人仍可登上这里眺望风景。(档案照)

前来参观的外宾,先到顶层接待室听取简报,当时接待室里设有裕廊工业区的模型,外宾也可同时透过玻璃窗看到外面景致,然后才上去天台,眺望整个工业区。瞭望塔接待过英女王伊丽莎白二世、中国已故领导人邓小平、日本前首相福田赳夫等外宾。 

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夜晚的瞭望塔别有一番情调。(档案照)

瞭望塔的餐馆1976年就已关闭。现在接待室与电梯也已拆除,通往天台的闸门已系上锁链,接待外宾的外交使命早已卸下。不过,瞭望塔仍开放给游人登上参观,眺望远处风景。

  • 地址:1 Jurong Hill
    如何到达:可搭乘地铁到文礼站(Boon Lay),到附近巴士转换站转乘194号巴士,在Jalan Ahmad Ibrahim裕廊飞禽公园外车站下车,沿着Jurong Hill这条路往上走,就能到达裕廊山顶。游人也可乘车上山,山上有个付费停车场。

山脚下The Village商场

在裕廊山脚下、飞禽公园旁边的The Village @ Jurong Hill是一座集合餐馆与零售店的商场。这里还有一个钓虾场Jurong Hill Prawn Fishing and Beer Garden(门牌#01-15/16,电话+65 62652598)。在这个24小时营业的钓虾场,你可钓到手掌般大的淡水大头虾,然后马上烧烤,品尝现捉现烤现吃的鲜甜滋味。

  • 地址:241 Jalan Ahmad Ibrahim
    如何到达:与到达裕廊山方式相同

裕廊鱼批发市场:非一般的体验

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裕廊鱼批发市场在凌晨时分已是灯火通明,热闹一片。(档案照)

当整个新加坡几乎还沉醉在梦乡里,在岛国西部的裕廊地区,有一群人从午夜已开始活跃起来,搬货摆货忙进忙出,讨价还价不绝于耳,一片喧嚣诉说着鱼市场碌碌营营却踏踏实实的人生……凌晨时分到裕廊渔港(Jurong Fishery Port)内的批发市场参观,是一番大开眼界的新鲜体验。

裕廊渔港建于1969年,占地5.1公顷,有一个400米长的码头,晚上11时至隔天凌晨2时,渔船会运来新鲜的鱼类与海鲜,在批发市场进行买卖。裕廊鱼批发市场占地9000平方米,是进口的鱼类和海鲜在新加坡的主要集散地。市场内有110个摊位,有103家商贩在此营业,每天约有两三千名巴刹(菜场)小贩、超市、餐馆、食品加工业者等到来购货。

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裕廊鱼批发市场是进口鱼类和海鲜在新加坡的主要集散地。(档案照)

这里售卖的鱼类与海鲜,除了通过渔船从印度尼西亚运来,也通过陆路以货车从马来西亚与泰国运到。此外,还有从澳大利亚、中国、印度、孟加拉、缅甸、越南与台湾空运而来的。

与巴刹和超市相比,鱼批发市场所售卖的鱼类和海鲜种类较多,而且是批发价,价格与巴刹和超市相比,可便宜达两成。但由于是批发市场,一些商贩会要求较大量地购买,例如每种至少须买两公斤。

鱼批发市场人多地湿滑,去逛的话穿着要轻便,建议穿裤装,鞋子最好能防滑。记得携带身份证件(身份证或护照)换取通行证。

自2016年1月起,裕廊鱼批发市场的商贩海声渔业(Hai Sia Seafood),在每月最后一个星期六凌晨,免费为民众进行导览。除了观看难得一见的鱼类与海鲜批发买卖情况,并了解批发市场的运作,也能参观海声渔业的加工厂房。这个导览团吸引许多人牺牲睡眠,前来参加。

裕廊渔港地址:35 Fishery Port Road

鱼批发市场营业时间:午夜12时半至上午7时,星期一不营业。最佳参观时间是凌晨1时至4时,这段时间较热闹,鱼类和海鲜也较多。

如何到达:可乘坐德士(出租车)或开车。若使用公交,可搭乘地铁到裕廊东(Jurong East)站,然后到附近巴士转换站转乘98号巴士,在Fishery Port Road车站(车站号码B21089)下车。回程可在同一车站搭乘98号巴士,回返裕廊东。但须注意,从裕廊东出发的第一趟巴士是凌晨5时半,最后一趟是午夜12时。

如何参加导览团

参观时间:每月最后一个星期六,凌晨1时半至3时

可上海声渔业网站报名:http://haisia.com.sg/our-tour/(报名时可选择参观日期,并会在24小时内获得答复)

询问电话:(65) 62641356

询问电邮:enquiry@haisia.com.sg.

【本特约系列由新加坡旅游局呈献。本文资料来源:新加坡报业控股报章】 

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