谷歌以动画赞美椰浆饭

今早打开谷歌(Google)网站时,你是否也看到了熟悉的佳肴呢?

“谷歌涂鸦”(Google Doodle)于31日凌晨,在主页中推出“庆祝椰浆饭”(Celebrating Nasi Lemak)的动画,呈现了椰浆饭的制作过程。

椰浆饭的由来

关于椰浆饭的由来,坊间流传众多版本。其中一种说法就是源自马来西亚小村庄。

相传有一天,有一天,寡妇 Mak Kuntum的女儿Seri正在煮饭时,不小心把椰浆倒入米饭之中。前者返家后便问Seri: Apa kau masak ni, Seri?” (Seri,你煮了什么?),而后者回应母亲 “Nasi le! Mak!” (饭啦!妈!)

为什么谷歌要赞美椰浆饭?

谷歌并没有透露为何于今早发布动画赞美椰浆饭,然而椰浆饭已经成为新马一代的知名美食,也是马来西亚的非正式国肴。

椰浆饭的马来文拼音是“Nasi Lemak”,“Nasi”是饭,“Lemak”是脂肪,泛指椰浆。这个饭的名称来自它的烹饪过程,那就是把饭浸泡在椰浆后再去蒸熟。有时候,甚至会将打了个结的班兰叶放入饭里,增加香气。

传统的椰浆饭一定含有黄瓜片、炸过的江鱼仔、烤花生、蕹菜、蛋、腌菜、叁巴酱以及鸡肉或牛肉仁当。 最后再用香蕉叶将饭菜捆绑在一块儿,以增加饭和菜的香气。

椰浆饭早期是被农夫当作早餐来吃的,不过如今已经演变到午餐晚餐都能吃的佳肴了。

32年价格不变 号称本地“最便宜”椰浆饭

位于大巴窑7巷大牌20号的Kedai Makan Muhajirin,32年来价钱不变,一律售卖$1的椰浆饭。

摊贩主人Zaliah考量到附近居民大多都是乐龄人士,手头并不富裕,所以坚持以$1的价格售卖有鱼、有蛋的椰浆饭,让大家至少都能够填饱肚子。

原本摊主于去年12月被迫搬离同地区的大牌18座原址时,想过借此退休。但过后碍于许多居民和熟客都难掩不舍之情,最后还是决定再度开张,继续售卖$1椰浆饭。

Zaliah 表示重新开张不是为了赚钱,而是因为很多人告诉她,他们很喜欢她煮的椰浆饭,她也喜欢看到人们开心地享用自己煮的饭,这让她感到十分有成就感。

大家不妨留言告诉我们你最喜欢的椰浆饭摊位在哪里吧!

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