近日榴梿飘香，原本以为要等到七八月才能吃上榴梿的阿单兴奋得高喊“幸福来得太突然！”
抵不住榴梿诱惑的他，决定邀好友小川一起去吃榴梿解解馋。市场上的榴梿品种繁多，包括：金凤、猫山王、葫芦、D24、D13、XO、黑刺、红虾等。阿单好奇榴梿摊主如何靠眼睛辨别榴梿品种。榴梿摊主向他介绍，不同颜色、不同榴梿刺的形状、底部图案和线条都有助判断榴梿的品种，例如，猫山王的特征是刺大，底部有一个像五角星的图案。
他举例，D101的刺是所有榴梿中最密最尖的，这是它有别于其他榴梿很重要的特征。摊主也说，D101榴梿的肉质呈现不规则的橙黄色，如果在接近果核的部分呈现淡青色，则表示该榴梿带着些许苦味。
圆润母榴梿果肉饱满
要购买到成熟的好榴梿，不妨将双手手指分别放在榴梿两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴梿拿稳后，用手轻轻摇晃，若感到里头有轻轻的碰撞感觉，或稍稍有声音，表示果肉已成熟并脱离果壳，是成熟的好榴梿。此外，榴梿也有“公母”之分，榴梿形状有长的和圆的，一般长得较为圆润或奇形怪状的才是果肉丰富的“母榴梿”。
猫山王榴梿味浓郁，果核很小，入口很粘，外形圆圆的，也是阿单的最爱，其肉质如同奶油般绵滑，入口香味浓郁。友人小川更喜欢榴梿中的重口味——红虾，打开后是黄中带红的鲜丽色泽，果肉干身。榴梿摊主说，红虾是70%的苦味混合30%的甜，核小肉厚。
对小川而言，榴梿还是带点苦味的更好吃，放进嘴里享受微微的苦涩，吃到最后感受到苦尽甘来，榴梿绵密果肉在嘴中化开的感觉。
阿单告诫小川，尽量不要购买市面上已包装好的榴梿，因为榴梿摊贩一般会将隔夜或品质较差的榴梿果肉取出，包装后以定价销售。另外，有裂缝的榴梿或较容易遭受虫害，品质不佳也不安全。为确保所购买的榴梿是新鲜的，应确保榴梿当着自己的面开，不要接受已经有缝隙的榴梿。
榴梿一旦吃得太多，就有可能上火，导致咽喉干燥难受。因此，吃榴梿时最好配着山竹、椰水或凉茶，有助清热降火。
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