受访业者证实，品质高、包装好的高价水果需求大，显见台湾民众对送礼文化的重视，也体现出高档水果市场在台湾经济平缓复苏的大环境中走势稳健。
在台北信义区工作的上班族张缨桦（32岁）利用平日的午餐空档，到地标台北101为亲友选购新春礼品。不一会儿，张缨桦就步出购物中心底层的高档超市，两手各提着一箱装着16个日本青森县苹果的水果礼盒，荷包大伤4000元新台币（下同，约180新元），相当于一个苹果125元（5.63新元）。
“水果最适合拿来送礼，而送礼当然就要送最好的，亲友吃得开心，我也有面子。”张缨桦受访说。
春节送礼旺季到，在享有“水果王国”美名的台湾，像张缨桦一样将水果礼盒当成伴手礼首选的消费者多不胜数。虽然没有正式的统计数据，但受访业者证实，品质高、包装好的高价水果需求大，显见台湾民众对送礼文化的重视，也体现出高档水果市场在台湾经济平缓复苏的大环境中走势稳健。
“这几年的经济虽然不是太好，但我们的业绩波动不大，反而还有所成长。因为送礼的需求还是很大。很多顾客认为，经济景气不好更应该送，而且还要坚持送好的，这是台湾人多年来的送礼习惯。”专攻顶级市场的台湾梅林水果行老板袁胜雄接受《联合早报》访问时这么说。在东亚文化圈中，送高档的水果礼盒除了是向对方表达敬意外，也与根深蒂固的“面子文化”不无干系。
拥有40年历史的梅林水果行，位于台北的政治中心中正区，专门贩售珍稀、品质佳的高档水果，从一个200元的日本富士苹果，到一个要价3500元的日本静冈县温室哈密瓜，梅林不仅深受台北政商名流喜爱，连小市民也趋之若鹜，多年来在顶级水果市场中稳坐一哥的地位。
袁胜雄说：“40年前台湾人喜欢送罐装食品、洋烟，30年前则是牛肉干、香肠。现在台湾人很多有‘三高’（高血压、高血糖、高血脂），吃素的人也多，送水果最方便，况且台湾盛产水果。”
台湾位居亚热带与热带之间，利用不同海拔产生的气候差异，可生产热带、亚热带及温带水果，种类可多达30余种，且利用产期调节技术，还可周年生产香蕉、凤梨、葡萄、莲雾等水果。
然而，经营高档水果市场的台湾杰农合作农场业务经理詹椀如受访时指出，台湾人送礼仍较青睐选购进口果品。根据农业委员会统计，台湾2016年的水果、坚果及其制品的进口值达10.9亿美元（约14.3亿新元），较上年增加8％，主因乃冷藏苹果、葡萄和奇异果等进口增加所致。
詹椀如说：“如果是自用的话，消费者一般则是以台湾水果为主，量不多，卖相也不用太好，这样比较便宜，但还是要好吃。”
不过，台湾水果比较便宜的情况，也正在面临变数。在气候变化的影响下，台湾水果的产量因灾损而变少、价格变贵。以2016年为例，芒果、莲雾等59种台湾常见水果，有41种价格创10年新高。价格虽飞涨，但产量暴跌，59种水果中，有21种交易量跌进十年新低。
去年，台湾水果的整体平均价虽从2016年的每公斤44元，跌至40.6元，情况稍微和缓，但仍创下过去10年的第二高价位。
创立“橘二代”品牌的苗栗大湖茂谷柑农黄文诣受访时则指出，据他观察，高价水果市场这一年来已主要由高端客户支撑，中产阶级的消费力明显大不如前。他举例，橘二代今年推出的普通橘子礼盒（16粒370元）就深受一般消费者欢迎，畅销1300多盒，至于九粒850元的精致礼盒则只卖出300多份。
黄文诣说：“其实高档水果的买家大有人在，只要水果品质越好、包装质感越好，客人就越可能砸钱买下来送人。这个市场的潜力还是很大的。”
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