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常食用辣椒 死亡几率少20%

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(综合讯)发表于“美国心脏学会期刊”的一项最新研究显示,相较于不吃辣椒的受试者,经常食用辣椒的受试者的死亡机率可减少23%,死于心脏病的风险减少40%,死于中风的风险更可降低60%。

研究人员以约3万名以“地中海饮食”为主的意大利南部莫利塞山区人为样本,根据受试者填写的问卷,将他们分为“从未或极少吃辣”、“一周吃辣两次”、“一周吃辣超过两次,不超过四次”、“一周吃辣超过四次”四组。

在为期八年的追踪研究结束时,共有1236名受试者死亡,其中“一周吃辣超过四次”组的死亡率,比起“从未或极少吃辣”组低了23%。

过去研究指出,辣椒中的辣椒素对人体健康有益,在一定程度上,可以预防癌症和糖尿病、止痛、对抗肥胖。

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