40%气炸锅食物 致癌物超标

(图/Pixabay)
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(首尔讯)标榜不需要落油就可以煮出炸物的气炸锅,是近年大受欢迎的家电产品,不过,韩国消费者协会日前就市面上10款气炸锅进行调查检测,结果发现炸出来的薯条致癌物质超标,情况令人忧虑。

研究人员按照说明书,将雪藏薯条放入摄氏200度的高温内烹调,结果发现有4个样本的薯条,被验出致癌物“质酰胺”含量超出欧盟安全标准,其中有部分样本更超标高达2倍有多。

协会并没有详细标明10款气炸锅的牌子,只是透露有韩国畅销品牌以及欧洲品牌。但无论如何,结果已可证实,所谓的“无油煮食”并不如坊间所指这么健康。

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