爆炒榴梿花 酥脆又爽口

榴梿开花期不长,所以用榴梿花做为菜肴不是长年都有。(中国报)
榴梿开花期不长,所以用榴梿花做为菜肴不是长年都有。(中国报)

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(文冬讯)榴梿花可以成为桌上美味菜肴!

榴梿花吃法有很多种,可以油炸、炒峇拉煎,炒三巴酱、煮咖哩,也可以蒜米辣椒清炒、炒江鱼仔或虾米,味道非常可口。

目前马国文冬的榴梿陆续开花,来自吉隆坡的导游邹永亿日前与友人到访文冬的榴梿园,看到榴梿开花,特别拾起一些榴梿花蕊,到文冬酒楼要求厨师进行油炸。

他说,首次品尝榴梿花菜肴,花蕊有如金针姑,要求厨师最简单煮法,就是油炸。炸好花蕊吃起来有花香味以及非常酥脆爽口,另有一番滋味。

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