（联合晚报新闻）新加坡第一本“米其林指南”昨晚发布，两间小贩摊位意外获颁“一颗星”，今早马上有大批食客慕名到访，有摊主一小时内接待上百名食客，排队时间从20分钟延长至一小时，是平日的三倍。
国际米其林（Michelin）昨晚发布本地第一本《新加坡米其林指南》，共有29家餐馆和小贩获颁米其林星星。这是米其林继上周四宣布“Bib Gourmand”廉价美食名单后，发布的第二份美食名单。
值得注意的是，昨晚公布的名单中包括两间小贩摊位，分别是位于禧街拥有50年历史的大华猪肉粿条面，以及在牛车水熟食中心营业已八年的香港油鸡饭面。
这两个摊位入选的消息昨晚才公布，今早便有大批食客慕名到访，原本就已颇有名气的摊位，排起长长人龙。
记者今早10时走访以肉挫面闻名的“大华猪肉粿条面”，老板董再盛（70岁）受访时说，摊位早上9时30分才开档，但8时30分就已有人开始排队。
截至早上10时，短短一小时内，董再盛已接待了超过100名顾客。
顾客说，平日非繁忙时段排队时间约20分钟，如今需要一小时，是平日的三倍。
董再盛则说，平日繁忙时段的等候时间已经长达一小时半，今天估计会更长。
老顾客黄清华（44岁，自雇人士）说，自己光顾该摊位已20多年，最快20分钟能吃到，今早等了一小时，面还没上桌。
他笑说：“没办法，就是想吃，我已经为疯狂的人潮做好心理准备了。”
香港油鸡饭面今早10时30分则有20多人排队。老板陈翰铭（51岁）说，平时一个人准备100只油鸡，今天供应会增加10％，以应付需求。
谈及入选米其林名单的心情，他说：“没想到小贩摊位也能变‘名牌’。这说明了，如果真的做得好，就会得到认可，希望这能鼓励更多年轻人加入小贩行业。”
完整报道，请翻阅22.07.2016《联合晚报》。
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