芳林苑熟食中心“亚九正宗香菇肉脞面”老摊主患上帕金森症，还曾小中风，现在一周只开档两天，坦言医生劝他退休，但却苦于一番手艺后继无人，更担心自己会忘记。
“亚九正宗香菇肉脞面”战后1945年创始，当年在旧同济医院前手推车卖面。老摊主徐汉平（70岁）是第二代传人，在五六年前患上帕金森症，过后曾轻微中风，导致他目前必须每日服药，并得定期复诊。
徐汉平告诉《新明日报》，他的档口现在只在周末开档，偶尔也在星期五营业。
“得了帕金森症后，我的动作变得缓慢，而且思维也受影响，还会健忘，医生告诉我不要做了，说不然命会短。”
他无奈地表示身为长子，担心父亲传下来的手艺会失传。
“招牌是父亲创立的，弟弟、妹妹说可以顶摊位给别人，但招牌不可以顶。”
他于是在周末和妻子起个大早，上午7点开档。
“顾客很关注我的健康，会慰问我。他们也知道我周末才开档，来到时都大排长龙，为了支持我的顾客，我会继续做下去。”
徐汉平感叹，女儿不想接手档口，太太的身体也不好，自己真怕有一天把东西都忘了，手艺也就失传了。
完整报道，请翻阅03.12.2016《新明日报》。
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