40年老字号卤鸭摊贩癌逝，17岁儿辍学接手生意，传承古早味。
位于新民巷美景城（Midview City）食阁的“伟记卤鸭”新开张两个月，店内一对年轻的身影引来不少人的注意。摊位老板是年仅20岁的黄巧莉，目前在新加坡管理发展学院修读商业管理课程，并兼顾鸭饭摊的采购、财政、管理等大小事务。
原来，这门家族生意由祖父在大约40年前创立，此前以“合记”的名字营业。随后，黄巧莉的父亲黄明伟（45岁）接手负责，但2014年因诊断出患有肺癌后无法打理。
黄明伟于今年1月病逝，家人熬过一段艰难时期，决定继承父亲遗愿，继续开摊卖鸭饭。
为纪念黄明伟，家人决定将摊位改名为“伟记”，并用了他的容貌作招牌，希望将品牌发扬光大。
摊位目前由黄明伟遗孀Rosemary（42岁）、女儿黄巧莉以及儿子黄偲翔（17岁）共同经营。
黄偲翔原本修读工艺教育学院的中餐课程，为协助母亲经营生意，毅然决定辍学。如今，他一周6天从早上4点起床，辛劳12小时。
“爸爸从前曾问我是否要学他的手艺，我还嫌累拒绝了。现在为完成他把古早味卤鸭传承下去的心愿，我决定离开学校帮忙。”
完整报道，请翻阅2017年10月12日的《新明日报》。
赞
