港验出含致癌物 大闸蟹进口骤减 本地价格料涨

荷兰纯野生大闸蟹肉质细嫩,吃起来另有一番风味。(档案照)
荷兰纯野生大闸蟹肉质细嫩,吃起来另有一番风味。(档案照)

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秋风起,蟹正肥。又到品尝大闸蟹的季节,但今年中国限制出口大闸蟹,造成本地大闸蟹供应量大幅减少,价格面对上涨压力。

许多卖了20年大闸蟹的商家,往年都从中国江苏省太湖进口约800公斤的大闸蟹,但今年却一无所获。

原来,去年11月,香港验出太湖两个养殖场的大闸蟹含有致癌物二恶英超标,之后中国限制出口到各地。

由于中国大闸蟹未达到香港卫生标准,相信也因双方对卫生标准不一,以致中国收紧出口批文。一些香港餐饮业者今年已改从台湾进口大闸蟹。

农粮与兽医局数据显示,去年我国从中国进口20吨大闸蟹,但今年9月却没有中国大闸蟹进口到本地。

农粮与兽医局表示,去年我国主要从中国和香港等进口大闸蟹,进口量从前年的53公吨、去年的27公吨,下跌到今年首九个月的三公吨。

本地最大螃蟹批发中心高鲜蟹业(High Fresh)负责人洪瑛莲受访时告诉《联合晚报》:“来自中国的大闸蟹缺货,我们从荷兰进口纯天然的野生大闸蟹,由于要处理和分体型大小,功夫比较多,批发价比往年调高约20%。”

“荷兰大闸蟹的供应较充足,估计在圣诞节之前,食客都可以品尝到荷兰大闸蟹;荷兰大闸蟹吃起来别有一番清新的口味。”

据一些酒楼餐馆的网站,不少中餐馆还在售卖,包括大闸蟹套餐。

例如泛太平洋新加坡中餐馆海天楼就准备了大闸蟹套餐,全套食品的食材都包括大闸蟹。套餐收费是每名食客168元。

良木园酒店的岷江川菜馆也售卖蛋白花雕蒸大闸蟹、清蒸大闸蟹,价格70多元。丽晶酒店的中餐馆夏宫因发现顾客需求略微下滑,今年只推出六道大闸蟹菜肴,比去年少两样,售价保持一致。

还有费尔蒙特酒店的四川阁,以及翡翠餐饮集团的餐馆等也照卖大闸蟹美食。

农粮局:定期抽检 确保安全

农粮局表示,尽管中国限制出口大闸蟹到香港,但本地仍可以进口中国大闸蟹,不过必须获得农粮局的进口执照。农粮局会定期针对进口到本地的大闸蟹抽检,检测是否符合食品安全标准。

农粮局指出,进口商都须获该局的执照才能进口大闸蟹,农粮局会定期检测进口的大闸蟹,检验它们是否含重金属、化学毒物二恶英(dioxin)和多氯联苯(PCBs)等有害物质。虽偶尔会检测到二恶英和多氯联苯,但含量不会对人体健康构成威胁。

当局建议公众适量食用大闸蟹,并向有信誉的业者购买。

完整报道,请翻阅2017年11月3日的《联合晚报》。

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