住家食物垃圾调查发现，疑因购买与烹煮过多食物所致，每户家庭每周白白浪费2.5公斤厨余。
国家环境局从去年11月至今年3月对443户家庭展开这项调查，以步了解公众如何看待与处理食物垃圾。除了问卷调查外，当局也连续三天收集279户家庭的厨余，并就这些食物垃圾加以分类，了解哪些食物垃圾其实是可以避免浪费的。这是环境局首次展开这类住户调查。
调查发现，每户家庭每天丢弃的垃圾中，有约一半是厨余。这些厨余中，超过一半（54%）的食物垃圾是完全可以避免浪费的。这等于每户家庭每周白白浪费一包2.5公斤白米重量的食物垃圾。最常浪费的是米饭、面条与面包；无法避免必须丢弃的则包括骨头、蛋壳。
调查也显示，27%受访家庭每餐过后，至少一半的时候都会有剩菜剩饭。
也有24%的家庭经常丢弃过期或坏掉的食物。购买过多食物以及将食物放在冰箱里层导致过期也不知道，是最主要原因，其他原因包括，不喜欢所买的食物以致放过期或是买后才发现已过期。
约一半问卷调查受访者认同他们可采取措施避免在每餐后剩下食物、在食物过期腐坏前快点吃掉以及避免丢掉有瑕疵的蔬果。
环境及水源部兼卫生部高级政务部长许连碹博士今早（12月3日）出席健康日历推介活动时说：“若大家没有购买或烹煮过多食物，这些厨余完完全全是可以避免的。
“佳节将至，我吁请公众吃得健康的同时，也为我们的环境着想，多多帮忙我国节能减碳，减少食物浪费。”
环境局的统计数据显示，厨余占了本地总垃圾量约10％。
我国近年产生的厨余已比10年前多出高达40%。去年，我国总共生产79万1000公吨厨余，但被回收的只占厨余总量的14％（约11万1100公吨），其余67万9900公吨厨余都被丢弃。
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