肥猪肉很健康？BBC报道，研究员选出百大最营养食物，猪脂肪竟入十大，和奇亚仔、杏仁齐名。
据英国BBC网站报道，研究院针对超过1000中生食进行分析后，列出了全球百大最营养食物。在排行榜上，猪脂肪（pork fat）因含有高维他命B成分和矿物质，也比起其他肉类脂肪来得健康，而荣获第8名。
进入10大的其他营养食物包括杏仁、奇亚籽（Chia Seed)、南瓜籽等。
本地营养顾问陈菱暧受访时表示，猪肉脂肪含有丰富的油酸（oleic acid），并且含有60%的单元不饱和脂肪酸（monounsaturated fat），这种健康脂肪含量比牛油的45%来得高。单元不饱和脂肪酸对心脏、血管、皮肤都有益处，也能调节荷尔蒙。
"只要是自然、不经过加工的肥脂肪和猪油对身体都有益，但还是得适量食用，建议一天最多食用六汤匙。"
她说，若过量食用肥猪肉，可能导致肥胖问题，建议配搭蔬菜食用。肥猪肉最适用于煮汤和炒菜，能促进佳肴味道的同时，也对身体有益。
她强调："食用其他的食物来摄取均衡的营养也非常重要，例如，肉类比起猪肥和猪油就含有更高的维他命B，OMEGA-3脂肪也得靠其他食物摄取。"
完整报道，请翻阅2018年2月26日的《新明日报》。