米其林今早公布本年度新加坡“必比登”（Bib Gourmand）推介名单，本地拥有逾20年历史的328加东叻沙意外落榜，驰名结霜桥三轮车叻沙仍留在榜内。


记者第一时间联络上328加东叻沙新加坡总店少东高文彬（36岁），他表示对落榜消息毫不知情，“我对是否入选新加坡“必比登”推介名单328加东叻沙抱着平常心，不会过于执着，所以也不至于感到失望。”


询及会否担心今年落榜会影响该店生意，他表示虽说2016和2017年入榜在某程度上“带旺”生意，为该店引来一定数量的游客和本地食客，但该店自父母掌舵经营餐馆的时代就已经积累了一众忠实食客，所以不担心生意会受落榜而影响。


高文彬说：“我们售卖的叻沙多年来使用同样配方烹煮，下来仍旧会会保持食物品质，努力把好吃的叻沙带给食客。”


美食家林益民受访时表示，328加东叻沙在本地有好几家分店，就不知道米其林评审去的那摊是否和去年去的是同一家，在素质方面也许也会受到影响。另外，他发现今年榜上还有其他叻沙品牌，或选评审今年试吃了多家叻沙，经过多轮评定，就有得比较。


“328加东叻沙在本地很有名气，尤其前两年这家驰名叻沙店都入榜，评审对它的要求或许更高。”但他也说，无论如何，328加东叻沙很有名，如果入榜是锦上添花，落榜相信也不至于会影响到生意。


除了328加东叻沙，今年落榜的另四家餐馆和小贩包括：街头小吃梁照记、粤菜餐馆玉河畔（吉宝）、印度餐馆Shish Mahal，以及日本拉面馆茑(Tsuta)。


完整报道，请翻阅2018年7月18日的《联合晚报》。