街边卖面群蝇袭 落脚小贩中心如“中大彩”

陈昭基形容小贩中心的环境跟街边 相比真的是一个天一个地。
陈昭基形容小贩中心的环境跟街边 相比真的是一个天一个地。

字体大小:

当年在街边卖面每天收档都会“集满”一盘苍蝇,鱼圆面小贩形容拿到执照落脚小贩中心如同“中大彩”;让他把三儿女送上大学和出国深造。

61岁的陈昭基坦言小时候成绩不好,经常索性旷课陪母亲在后港宝发路一带陈顺发咖啡店前的街上摆摊卖云吞面,后来为了简化准备过程,改卖鱼圆面。

虽然当时的街市充满人情味,但一到夜晚,堆叠在角落的垃圾就会引来许多蟑螂和老鼠,但这个卫生问题只是冰山一角。

“蟑螂老鼠还能控制,苍蝇才是大家的梦魇。我们每个摊位都会摆一个装有苍蝇药的盘子,每天收档都会集满一整盘的苍蝇。”

就在1980年,他们有机会搬到新建成的小贩中心,陈昭基形容,拿到执照根本犹如“中大彩”。

这张“彩票”就把他带到了红山中心第163座小贩中心,虽然初到这里只有空荡荡的档口,但他知道他再也无需为生计发愁。“小贩中心跟街边相比,根本一个天一个地。”

经营“美记鱼圆面”已有38年的他记得,当初小贩中心附近开了两家戏院,生意好到午休时候还会让顾客吃闭门羹。

目前担任红山中商店小贩联谊会秘书长的他非常自豪地说:“我家的三个小孩都是靠当小贩才能上大学,甚至到国外深造。做这一行,真的是有付出必有收获。”

年轻人肯学 不收钱也愿教

参与“小贩美食烹饪课程”当老师,陈昭基说,只要年轻人肯学,他不收钱也愿教。

虽然孩子们无意继承衣钵,陈昭基通过课程收了好几个“徒弟”,他们后来也都入行做得有声有色。

“时不时会听说人家要卖配方,但我只想把小贩的精神传承给年轻一代,谈钱只会失了情。”

LIKE我们的官方面簿网页以获取更多新信息