花费3元或以下，就能饱餐一顿美食！
本报推出“物美价廉”美食系列，带你全岛走透透，发掘遍布在东、南、西、北、中的廉价小贩美食。
想让同乡吃到家乡味，摊主开档买家乡面，售价也低廉。
“叶府家乡面”摊主叶永康（34岁）去年得知住家附近开设义顺公园小贩中心，便辞去西餐厅厨师的工作，决心创业，售卖家乡面。
“首次在小贩中心内经营档口，我等这个机会等了好几年，之前在老家有做过多年夜市生意，在本地的餐饮业也有七八年的经验。我是马来西亚怡保人，但狮城少见怡保家乡美食，为了让同乡吃到地道家乡味，我花费了一些心思来制作菜单，当中就包括怡保河粉。”
一盘怡保河粉只卖3元，除了淋上秘制酱汁的河粉外，配料还有鱼丸、肉碎、香菇、鸡丝等。
叶永康主打卖咖喱面，不过怡保河粉是唯一不辣的菜品，老少咸宜。
他坦言，创业初期因马来西亚口味独特，与本地有些许不同，食客起初无法接受，但后来经过不断改良后，生意也变得越来越好。他在分量上也十分大方，成本或许随之变高，但却笑称：“这些都不是大问题，最重要的是味道。”
赞
