花费3元或以下，就能饱餐一顿美食！
本报推出“物美价廉”美食系列，带你全岛走透透，发掘遍布在东、南、西、北、中的廉价小贩美食。
中国厨师在本地拜师学煮肉骨茶，创业开档还自创卤肉饭，以烹煮两小时的猪脚入菜，一碗售价2.80元。
来自中国山东的“喜旺肉骨茶”摊主张德安（46岁）25年前踏入餐饮业，已在本地从事餐饮业16年，曾向本地米其林指南名店厨师拜师学煮肉骨茶。
去年8月，他决定在海军部村庄熟食中心创业开档，起初想做正宗的台湾卤肉饭，却因时间的关系只好更改配方。
他以小火慢炖卤猪脚两小时，替代卤肉，剪碎后再配上腌菜与白饭，一碗卖2.80元，此外也有售卖肉骨茶和面线。
“我没有什么秘方，卤猪脚考的就是功夫，只要掌握好火候，用心去做，味道就会好。”
张德安表示非常热爱这份工作，摊位只有妻子帮忙，并没有请其他员工，凡事亲力亲为，才能保证食物的味道。
他透露，来光顾的多数是熟客，也有附近工厂的工人。
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