餐食皆由Kate's Catering供应 4幼儿园109人染肠胃炎

继盛港Sparkletots幼儿园学生疑食物中毒，如今又有另三家Sparkletots幼儿园中招，四家幼儿园共有109名师生出现肠胃炎征状，当中15人被送院治疗，目前九人还在留院观察。

《联合晚报报道》，今早（3月27日）一名读者提供幼儿园发给家长的电邮显示，榜鹅北的Sparkletots幼儿园也有学生发烧、腹泻和呕吐，该幼儿园昨天已更换外包餐饮供应商。

晚报昨天独家报道，盛港康埔桦弯人民行动党社区基金会（PCF）的Sparkletots幼儿园，至少六名儿童吃了外包供应商餐食后吐泻发烧送院。

其中一名家长潘玉萍（36岁，IT项目经理）的四岁女儿、三岁儿子和一岁半女儿都中招，吃了包括冬瓜蔬菜汤和鱼排的午餐后，轮流腹泻和发烧，小女儿甚至不时抽搐，一度高烧40.4摄氏度，两度送院观察治疗。

她在医院也遇到同一所幼儿园的其他家长，并听说幼儿园有一名男生甚至晚上腹泻40多次，至今尚未出院。

昨晚11时左右，卫生部、国家环境局、农粮兽医局联合答复《联合晚报》询问时指出，当局正在调查多起发生在幼儿园的肠胃炎病例，出现征状者事前曾食用由餐饮供应商Kate's Catering准备的食物，但当局没透露发现肠胃炎病例的是哪四所幼儿园。

这些餐食都是这家餐饮供应商在甘榜安拔（Kampong Ampat）中央厨房烹煮的。

从本月22日至昨天，当局共接到109起肠胃炎病例，其中有15人入院接受治疗，九人还未出院。

外包的餐饮供应商上周四被投诉后，当局同天派人去检查，岂料本周一接获更多投诉，昨天下令供应商停止运营。

人民行动党社区基金会业务经理黄瑞祥答复《联合晚报》询问时表示，上周四（21日）开始，康埔桦弯第290A座的Sparkletots幼儿园六名学生陆续出现食物中毒现象。

另据当局的联合答复，当局也在上周四接到通报后，已在同一天对供应商设施展开稽查。当前天再次接到更多相关病例的通报时，环境局已指示餐饮供应商Kate's Catering从昨天起中止运作，以让当局继续进行调查。

今早环境局发文告说，这家餐饮供应商的自家食品卫生监察员（Food Hygiene Officer，简称FHO）必须接受再培训，并通过食物卫生课程鉴定；所有食物处理员也须接受重新培训，并通过技能资格认证。

调查人员已对环境采样，并带回食物样本进行检测，也安排处理食物的员工接受粪便检查。

人民行动党社区基金会业务经理黄瑞祥也说，校方严正看待这起事件，优先考量是让学生接受必要的医药照顾，同时与受影响的家长紧密联系，以跟进学生情况。学校职员也对学校场所进行了清理与消毒，以减少进一步感染的风险。

他说，校方从去年8月开始向获得环境局认证的餐饮供应商购买餐食，虽然目前未确定肇因，但校方已停止与供应商的合作，并暂时安排一名获得认证的厨师提供餐食。

家长苏玉萍也证实，校方已请回去年7月外包之前准备餐食的阿姨负责煮食。

盛港幼儿园的家长透露，三岁的班级有13名同学上吐下泻，五岁的班级则有九人中招

记者今早走访盛港康埔桦弯的Sparkletots幼儿园，56岁的阿嫲邱女士正带着坐推车的三岁孙女散心，孙女也是在该幼儿园上学。

她透露，孙女上周五突然上吐下泻，住院四天，到前天才出院。孙女目前身体还弱弱地，无法上课。

她说，孙女全班15人，只有两人没事；而五岁孙子班上也有九人食物中毒，幸好孙子征状较轻微，已正常上课。

幼儿园食物中毒事件牵动人心，网民纷纷热评，质疑外包餐饮的卫生。

网友“Chee Kuan Leow”说：“我觉得需要确保每个学校有一个煮菜阿姨，食材新鲜煮。”

“RY Ng”也称就算壮硕的中年男子若食物中毒都可能毙命，更何况幼儿，所以当局不可轻视。

“Mei Yin Ng”则表示说当餐饮供应商的顾客多后，他们在食物存藏、准备、设施卫生与人工卫生方面，可能会有所疏忽。

Kate's Catering位于甘榜安拨的中央厨房今早大门紧闭。

晚报今早走访该外包餐饮供应商位于甘榜安拨的中央厨房，发现大门紧闭，敲门也无人回应。

记者拨电给Kate's Catering的苏姓老板，但他表示目前已将生意交给儿子打理，不清楚此次事件的详情，只知道当局正在进行调查。

记者随后尝试联系苏老板的儿子苏先生，但一名员工接听时仅表示苏先生在忙，暂时不便作出回应。

去年11月，Spize餐厅和同乐外餐服务等接连发生重大食物中毒事件，苏先生当时以Kate's Catering总经理的身份接受《海峡时报》访问时，曾表示公司有一套标准程序确保食品清洁。

苏先生指环境局要求所有餐饮业者遵守标准作业程序，包括严格控制时间、温度和储存方式等，而供应商提供的食物须在煮熟后的四小时内食用，且须保持食物温度，以防止污染。

若小孩不停腹泻，或导致过多水分流失，造成体内不够矿物盐，或有致命的可能性。

家庭医生刘志华受访说，不停腹泻可能导致严重后果，尤其是发生在孩童身上，家长应立刻带孩子求医。

他说，若发现食物中毒，应多喝水确保水分充足，并且避免饮入牛奶。“病人可适量饮用等渗饮料（isotonic drink），若是小孩的话可以喝米水。”

由于这次事件涉及年仅一岁半的幼儿，刘志华提醒说，家长在给幼儿喂食时也要非常注意器具的卫生。如果幼儿园有学生出现腹泻症状，应确保妥善处理粪便，清洗并消毒双手，避免病菌传染给其他学生。