美国教授评比东南亚美食 新马并列第三名

有业者认为,同样是狮城叻沙或鸡饭,风格也会不一样。(档案照)
有业者认为,同样是狮城叻沙或鸡饭,风格也会不一样。(档案照)

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深究东南亚政治的美国教授评比东南亚美食,将新马并列第三名,引发网民热议。

受访美食家表示,两国美食相似,但仍有差异。

新马美食的话题一直都备受瞩目,从捞鱼生到煎蕊的“原产地”等,都不断掀起两国人的争议。

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美国籍教授在推特上公布了心目中的东南亚美食排行榜。(取自推特)

最近,一名研究东南亚政治的美国籍教授汤姆在个人推特发文,评比了东南亚美食,列出了排行榜,结果是越南美食夺冠,亚军为老挝,新马则并列第三名,接下来的排名国家为泰国、缅甸、印尼、柬埔寨、东帝汶以及菲律宾。排行榜之后在社交媒体广传,引发不少网民热议。

当中有不少人提出质疑,指新马两国虽文化接近,但食物仍有差别,不应被并列。

对此,本地美食家林益民就表示,各地美食文化相近,但就算是在同一个国家内,特色都会有所不同,口味上也有差异。

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林益民认为新马美食文化虽然接近,但口味上仍有差异。(档案照)

“打个比方,就算是叻沙,马国各地都有所不同,更何况是隔了一个海峡的狮城。”

他补充,美食虽相似,但当地人的籍贯和民族,或间接影响食物的烹煮过程和选用的材料,若非道地的狮城人或马国人,辨别新马食物仍是有难度的,更何况是外国人。

另外,美食家温美玉则认为,当年新马一家亲,共享许多文化,确实传承了许多相同的美食,各有千秋,难分胜负。

美食部落格主郑春茂表示,不应太在意个人的看法,毕竟每个人的喜好不同,排名上肯定会有差别。

完整报道,请翻阅2019年5月10日的《新明日报》。

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