为增加收入 司徒国辉建议:小贩按时段调价

 本地小贩中心。(档案照)
本地小贩中心。(档案照)

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美食家司徒国辉为增加小贩收入,提议引入“浮动计价”,按照不同时段为食物定价,不过受访小贩认为不易操作,担心造成混乱。

司徒国辉近日在面簿上提出以上建议。他说,如今很多行业都会根据不同时段的需求来为服务定价,如德士、送餐等都实行浮动计价。

考虑到小贩们日益增长的经营成本,他认为小贩中心的食物价格也可以按照不同时段分三个等级计价,第一等级是从中午11点45分至2点15分的高峰期;第二等级为非高峰期,可享受一定折扣;第三级为打烊前一小时的清货期。

他表示,小贩也需要为自己的家庭挣到公平的收入,就像工作人士希望有公平的加薪一样。

对于浮动计价方式,经营海南鸡饭的第二代小贩李亮枝认为“太复杂,怕引起混乱”。他表示,和妻子两个人要应付日常的生意已很忙碌了,没精力去“按时计价”。

他坦言,若要采用这种浮动的计价方式,需要花更多精力在管理价格和时间方面。

在淡滨尼小贩中心卖卤面的陈添发也认为这种方式不可行。他说,卖一些食物如卤面或粿条没有所谓的“高峰期”和“非高峰期”,顾客随时都可能来。

他也担心浮动的定价会导致价格不够透明,引起其他摊贩非议。他认为,这种方式或更适合在商场内的食阁或是卖杂菜饭的小贩。

完整报道,请翻阅2019年6月5日的《新明日报》。

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