职总优儿学府幼乐园推出《爱的料理》食谱卡，介绍托儿所厨师平时为孩童准备的健康料理，也让家长能够根据食谱在家准备。食谱共有21道料理与糕饼，包括鱼粥、搭配蔬菜的鸡饭、美禄糕点等。
不论是以苹果雕花、用水果做造型，或是为料理增添不同颜色的蔬菜丝，职总优儿学府幼乐园的厨师吴美兰总会用尽心思“包装”食物，为的就是培养孩童吃蔬果的好习惯。
吴美兰（62岁）是食谱《爱的料理》（Recipes With Love）介绍的其中一名厨师，这套由职总优儿学府幼乐园（My First Skool）推出的食谱卡，介绍托儿所厨师平时为孩童准备的健康料理。
食谱共有21道料理与糕饼，包括鱼粥、搭配蔬菜的鸡饭、美禄糕点等。
幼乐园希望通过这套食谱卡，与学前教育工作者及家长分享健康饮食的点子，同时肯定托儿所厨师这群幕后英雄。
幼乐园网站将在本月底，与公众分享这些食谱。
幼乐园总经理程爱玲指出，家长一般会关注孩子在托儿所的饮食。通过食谱，家长可了解托儿所为孩童准备的营养料理，自己也能根据食谱在家准备。
食谱卡附健康膳食计划详情
食谱卡也附上保健促进局儿童托管中心健康膳食计划的详情，参与计划的托儿所得使用较健康的烹饪方式与食材。约七成的幼乐园已加入计划。
全岛有143间幼乐园，每天约160名厨师在个别托儿所的厨房烹饪，为近2万名孩童准备餐食。
两年前到幼乐园（惹兰苏丹）当厨师的吴美兰，曾在自助餐公司当厨师。她指出，准备自助餐和为孩童准备食物不同，在托儿所烹饪不能有油炸食物，须做到少油、少盐、少糖。
“小朋友也比较挑食，很多都抗拒吃蔬菜。为了鼓励他们吃完食物，我会以水果雕造型或摆盘，来奖励吃完食物的孩子，像在一盘苹果加上葡萄，做甲虫造型。小朋友看到其他孩童有可爱的造型水果吃，也会有动力吃完自己盘中的食物。”
配合孩童的生日，吴美兰也会在水果中“加料”，或制作面包和糕点。“看到这些孩子一天一天长大，从挑食、不爱吃蔬菜，到愿意吃蔬菜，我就很有满足感。”
另一名在盛港西幼乐园当厨师的泰国华侨蒂缇帕（51岁），在食谱中介绍全麦萝卜蛋糕。她说，孩子有时抗拒某些食品，她会尽量哄他们吃，坚信孩童得从小接触不同食品，吃惯了就不会那么挑食。
她也会在料理中加入红萝卜、青菜丝等“点缀”，让孩童多吃蔬菜。
学习与分享节首次开放给家长及公众
社会及家庭发展部长兼国家发展部第二部长李智陞昨天（7月19日）在职总优儿学府“学习与分享节”为《爱的料理》主持推介时，也肯定厨师们为孩童准备营养美食的的付出。
在滨海湾金沙会展中心举行的学习与分享节，今年首次开放给幼乐园学生的家长及公众。家长可在今天出席，参观展摊或出席工作坊，获取教育孩子的贴士，公众则可在明天出席。一些托儿所厨师也会在现场做烹饪示范。
公众可浏览www.myfirstskool.com/event/l&s2019，查询详情。
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