我国可探讨打造食物循环经济解决食物流失问题

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一项调查报告指有每年在新加坡流失的34万2000公吨食物中,近一半是蔬菜水果。为解决食物流失问题,我国应采用科技把食物垃圾转成副产品,或延长食物的保质期。图为本地首家利用垂直技术种植蔬菜的天鲜农场。(档案照)
一项调查报告指有每年在新加坡流失的34万2000公吨食物中,近一半是蔬菜水果。为解决食物流失问题,我国应采用科技把食物垃圾转成副产品,或延长食物的保质期。图为本地首家利用垂直技术种植蔬菜的天鲜农场。(档案照)

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要解决本地食物流失和食物垃圾问题,我国可探讨打造食物循环经济为“第四个食物篮子”,让食物生产更可持续。

新加坡环境理事会与咨询公司德勤新加坡(Deloitte Singapore)过去五个月对本地食物流失问题展开调查,并在星期二(8月27日)的环境大会上公布完整报告。

该报告发现本地每年流失39万3000公吨的食物,主要来自进口食物和本地农场的供应链上游,当中有34万2000公吨是在农场到市场的过程中流失,一年内估损失价值25.4亿元的食品。

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