米其林主厨拔牙失味觉 起诉牙医赔未来收入

澳洲籍米其林餐馆主厨拔智慧牙，结果女牙医花三个小时仍拔不出，还导致他的神经线受损，最后丧失味觉，起诉牙医追讨赔偿。

32岁的主厨帕韦尔·加耶夫斯基（Pawel Gajewski）从19岁就开始在丹麦、巴黎等多家米其林餐馆当厨师，事发时在高档餐馆Tippling Club担任主厨。

他起诉的是2013年4月23日为他进行智慧牙手术的Fusion Dental牙医诊所牙医李彤淩（译音），指她花了三小时仍拔不出他的智慧牙，导致他的神经线受损，丧失味觉，右边舌头无法辨别口感和温度。

根据国家法院的判词，帕韦尔的月薪原本是4350元，案发后还在隔年1月加薪至6200元，但他在2015年决定辞职，到墨尔本的一间酒吧和餐饮公司工作，去年在澳洲设立咨询公司，为想要开餐馆的客户提供意见。

他今年入禀法庭起诉牙医，追讨7万5000元的赚钱能力及约14万元的未来收入损失的索偿，但女牙医却认为无需赔偿。

帕韦尔称，他丧失味觉后影响工作表现，还导致餐馆排名下跌。

根据餐馆副厨师的口供，帕韦尔原本是一名有才华的优秀厨师，事发后却连咸度都无法辨别，深受打击。他也指出，味觉对于一名厨师而言至关重要，他无法想象丧失味觉的厨师日后要如何做出菜肴。

餐馆的集团执行总监则说，帕韦尔在事发后无法创造新菜肴，工作方面多数也只能依赖副厨师。

法官表示，医学证据无法断定帕韦尔再也无法当一名厨师，但若和另一名没有味觉受损的厨师比起来，起诉人显然不能像他们一样胜任。

辞去6200元月薪的厨师工作，就连初级厨师都不如。

帕韦尔表示，月薪于2014年1月被增至6200元，但因工作表现受影响，最后无奈辞职。他向牙医追讨7万5000元的赚钱能力的索偿，称丧失味觉后，连初级厨师工作也无法胜任。

不过牙医反驳，指没有医药证据证明厨师完全丧失味觉，而且即使丧失味觉，仍能发挥他管理餐馆的重任。

完整报道，请翻阅2019年9月3日的《新明日报》。