查看冠状病毒19最新报道

为阿嬷辞工 研究员卖冰镇鸡

订户
刘蔓龄目前协助祖母杨美英经营鸡饭摊位,售卖独特的“冰镇鸡”。(姜泽良摄)

字体大小:

碧山咖啡店鸡饭摊专卖“冰镇鸡”,有顾客不知情,反而问“可不可以加热?”

不少鸡饭业者把白斩鸡蒸熟后,都会过了冷水再吊起来卖,但碧山金山岭咖啡店的明记鸡饭却有一个独特做法,就是持续将白斩鸡放在冰水里“冰镇”,拿出来后直接斩鸡摆盘上桌。

订阅或登录,以继续阅读全文!

此文章为早报 订户 专享内容,什么是订户专享内容

请您选择以下方式,阅读全文:

已是早报订户,请您登录后继续阅读全文。

订阅

新用户体验价,每月只需 $0.99*。

LIKE我们的官方面簿网页以获取更多新信息