本地室内农场利用数码分析计算出蔬菜最理想的生长期和产量，包装公司也研发出可取代塑料包装的创新环保材料，不同领域的企业正通过科学与科技助我国迈向可持续未来。


今年由新加坡科技研究院举办的科学领袖论坛以“为可持续未来创新”为主题，现场也展出多个有关未来食物和产品的科技方案。


其中包括农业科技起步公司Archisen采用数据分析和自动化科技，研发出一套蔬菜产量管理系统。这有助农场确保蔬菜在最佳环境中生长，并能计算出蔬菜最理想的生长期及可销售的产量，以充分利用有限的人力和空间资源。


公司联合创办人杨惠杰举例说，系统分析出室内农场种植的莴苣生长约三个星期后的重量可达70克，种植多一个星期虽可长至约110克，但去除根茎和损坏部分后的重量仅增加3克，并不具成本效益。


“从业务和盈利的角度来看，农夫为了这3克而花费多一个星期的租金和水电费，这不是在优化利润，但没有这项科技的话，农夫也就无法有效规划。”


他指出，公司目前种植约八至十种蔬菜，包括不同品种的莴苣和羽衣甘蓝（kale）等，接下来也希望借助科技在本地种植葡萄。


包装公司Aegis则研发出采用单一材料制成的包装涂层，有别于现有由塑料、铝、尼龙等至少四种材料组成的包装，新包装含可降解材料，不仅可完全回收，推动循环经济，还能延长产品的保质期。


公司业务开发总监王永川（56岁）指出，商家无需更换现有的包装器材就能使用这个新材料，成本方面也具竞争力。公司目前也同雀巢（Nestle）、IRVINS及可口（KOKA）等多个品牌洽谈，新包装预计能在今年底前推出。


环境及水源部长马善高星期二（9月10日）在论坛致辞时说，我国的可持续发展策略须以科学和科技为中心，科学能指引迈向可持续未来的最合适途径，而科技有助我国更有效地实现这些目标。


他也强调政府、学术界和企业之间应相互合作，并指出各方都扮演着不同但重要的角色，如学术界能提供专业科学知识和研发原型、企业能测试原型并制造可推出市场的产品，政府则能提供相关设施和资助等，进一步推动创新研发。


马善高说：“随着我们迈向可持续发展，我们须转变思维，采取循环经济的方式，并坚定地把科学作为我们所做一切的基础，并与跨领域和学科合作。”