本地掀起网络卖鱼新热潮。鱼贩的后代活用科技,为传统行业注入新生机,除了经销手段不同以往,服务质量、产品种类和送货方式也纷纷革新,带动自家生意增长。


鱼贩第三代司徒有善(33岁)的爷爷,60年前在路边开鱼摊养活一家,70年代换爸爸接手,薄利多销,让巴刹鱼摊在牛车水打出名堂。“卖鱼好赚”是司徒有善小时候对这一行的印象,但到了自己做老板时,却发现现实与想象大相径庭。


“以前一个摊位每天仅大鱼就可卖两吨,现在生意最好的时候大小鱼加起来也只能卖一吨。”


为了改变现状,司徒有善一年多前开始萌发网上卖鱼的想法,两个多月前,网店终于开张。他除了是老板,也负责采购,每天凌晨1时准时出现在裕廊渔港,仔细挑选上乘海产。


他说:“采购是最重要的环节,不允许出错。我不放心别人做,必须自己来。”


他回忆,父亲手把手教自己卖鱼时,曾要求他自掏腰包去采购。他因偷懒和经验不足,买来不新鲜的鱼,被父亲整桶倒掉,那种心痛的感觉至今铭记。“当时有些生气,但父亲告诉我,因为这样的鱼失去顾客才是最大的损失。”


司徒有善的9s Seafood网店采用真空包装,并会根据顾客不同的需求进行处理。例如,网店会先将鱼切片去骨,方便新手妈妈直接把鱼片丢进锅里煮给宝宝吃;它们也会把鱼一片片分装,以免顾客无法一次吃完整条鱼,反复解冻。


司徒有善希望自己的服务能结合超市和巴刹的优势,让顾客可以上网下单就买到新鲜的海鲜。“我们的努力日见成效,起初网站一天只接到两单生意,但现在一天能有30单至50单,总收入增长约两成。”


被称为“卖鱼界林俊杰”的鱼贩二代纪志忠也同样看准网购商机,开启直播卖鱼服务。这相信还是本地首例。


纪志忠和父亲每天从马来西亚新山来回新加坡,在裕廊渔港做海鲜批发生意。他的弟弟也和朋友合伙在马国卖鱼。纪志忠受访时开玩笑称,原本打算继承家业,却发现这门生意根本赚不到钱。“赚的钱都不够我花,我都好奇父亲以前是怎么省吃俭用靠这门生意养家。”


为了挽救家族生意,纪志忠模仿在马国直播卖鱼的弟弟,拿着一部手机,每晚10时在“联发海产”的面薄网页上与顾客互动,边聊天边卖鱼,还经常给顾客介绍不同种类的鱼。


“除了黑鲳白鲳,我还会介绍许多一般人不常吃到的鱼,为此也专门去学烹饪,教顾客怎么煮。”


他也不时会举办聚会,以便询问顾客的喜好,拓展出售的鱼类。


直播没卖掉的鱼,纪志忠就等到隔天清早卖给去渔港采购的批发商家。过去八个月来,直播卖鱼生意渐好,收入增长了两三成。


不过直播卖鱼也有其挑战。纪志忠说,自己不太会唱歌,但因被指长得像歌手林俊杰,客人有时会要求他唱两句,他也只好硬着头皮乱唱。


纪志忠笑言,刚开始直播卖鱼时自己脸都不敢露,只拍鱼。后来觉得让顾客一直对着鱼说话很没礼貌,才克服心理障碍上镜。“我发现手机还有滤镜,这样拍出来的我脸比较滑,也比较帅,就敢敢拍了。”


为了卖鱼,纪志忠每天要不停讲话四小时,导致他嗓子沙哑,一直无法康复。他只能自我安慰:“无所谓,沧桑的嗓音很性感。”


卖鱼的同时,纪志忠不忘做慈善。他会鼓励客人将联发海产的泡沫包装盒留下,待下一次送货时再归还。每回收一个旧盒,他就捐出一元做慈善。纪志忠说:“这样的做法受到不少人欢迎,盒子反复使用帮我省钱,客人也觉得很环保,还能做慈善,一箭三雕。”