80年老字号后继无人 陈福成饼家明年结业

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“陈福成饼家”第三代陈文才如今已70岁,他打算明年3月约满后结业。(蔡振鸿摄)
“陈福成饼家”第三代陈文才如今已70岁,他打算明年3月约满后结业。(蔡振鸿摄)

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开业逾80年的老字号“陈福成饼家”,多年来依靠一群“爷爷级”员工支撑,70岁高龄的第三代掌舵人后继无人,宣布明年3月将结业。

创始人陈添自1940年代开始在中国街经营“陈福成饼家”,他的儿子陈嘉丁之后接手,目前传至第三代陈文才,并于20年前迁至直落亚逸。

陈文才如今也已70岁,他坦言,这一行的工作时间长,环境闷热且油腻,虽然曾经聘请很多人,但都做不久就离开,更曾经有人做了一天就辞职,多年来一直依靠老员工苦苦支撑。

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