邻国马来西亚昨夜（3月16日）突然宣布从18日起锁国至3月底，本地各大超市马上成为学校假期第一天最受欢迎的“景点”，到了半夜仍不乏抢购长龙，景象好像过年。
据各路记者和社交媒体疯传的照片，最容易被一抢而空的，除了厕纸和卫生纸，还包括快熟面、白米、蔬菜、鲜肉和鸡蛋（排名不分先后）。
不少国人看来都很担心，马国作为本地食品的主要供应国，如今锁国会直接影响我们的日常饮食。
在这些国人公认的“必需品”当中，有哪些是与我们的营养需求直接挂钩？马国以外的供应来源还有哪些？疯狂囤货是否真的有必要呢？
根据保健促进局为新加坡人量身设计的营养餐单，国人的营养需求主要包含主食（25%）、蛋白质（25%）和蔬果（50%）三大种类。
保健促进局推出的“我的健康餐盘”，列出均衡的一餐应包含哪些食品种类。（保健促进局）
目前，本地农产品生产量占不到国人营养需求的10%，这表示我国所需的食品有逾90%仰赖进口。根据新加坡食品局网站，我国有12个各类食品供应的主要来源。马来西亚主要供应的有鸡肉、食油、鸭肉、鸡蛋、鱼肉、蔬果和糖。
白米
白米作为国人饭桌上不可或缺的主食，是国人抢购的首选食品之一，但马来西亚其实不是我国白米的主要供应源。
根据贸工部数年前公布的数据，本地进口米的三大来源国是印度、泰国与越南，各占约三成。
鸡蛋
我国逾七成鸡蛋供应来自马来西亚，本地供应约四分之一，其余来自美国和新西兰等。
我国传统上仰赖马国的鸡蛋供应理由很简单，两国只隔一道长堤，地理上最为接近，进口最为便捷。对马国鸡农而言，出口的运输成本也最便宜，市场也够大。因此，两国形成了天然的“共生”关系，也互惠互利。
不过，为避免鸡蛋缺货，政府从多年前鼓励国人接受蛋浆和蛋粉。目前虽有更多食品供应商使用这类替代品，但仍未普及至一般消费群众。
各种肉类
鸡肉是本地消费者最常食用的肉类。根据农粮兽医局（食品局的前身）早年公布的数据，国人每人每年食用超过35公斤鸡肉，猪肉为20公斤、鱼15公斤、羊肉三公斤，以及牛肉一公斤。
不过，无论是鸡、鸭、猪、牛还是羊肉，来自世界各地的肉类供应十分多元，单单鸡肉就有来自马来西亚、美国、荷兰、巴西和法国的，只要“不问出身”，就无须担心买不到肉。
渔产
我国主要从印尼、马来西亚、泰国、越南以及北欧等多个国家进口渔产，其中多达四成从印尼进口，来自马国的渔产仅占一成多。去年马国曾对特定鱼虾实行短期限制出口，也并未对我国的渔产供应造成明显影响。
蔬果
作为健康饮食的一部分，我们的日常饮食有一半应由蔬菜和水果组成。虽然本地进口的蔬菜约有一半来自马来西亚，但其实我们的主要蔬果供应遍布五湖四海，几乎不可能会同时断货。
总的来看，我国政府已设下目标，要在2030年前让本地出产的农产品满足国人30％的营养需求，其中20％来自蔬菜水果，另10％来自鱼肉和鸡蛋等食物所含的蛋白质。
我国毕竟土地有限，距离自给自足的路还远，但政府这些年来开拓了广泛的供应源，相信我们与“断粮”的距离才是真正的遥远。
赞
