疫情期间订餐需求增 “虚拟餐馆”逆市成长

多数人在家办公，刺激了订餐送餐业的生意，也为没有实体店的“虚拟餐馆”带来商机。

随着送餐服务平台普及化，本地有越来越多餐饮品牌只存在于网络世界中，没有实体店。这类虚拟餐饮生意蓬勃发展，从2017年的六家增至今年1月底的超过60家，当中约半数也同时经营实体餐馆，它们的送餐需求因公众在冠病疫情期间减少外出而提高。

虚拟餐饮生意也称云端厨房（cloud kitchen），只通过网络送餐平台售卖餐食，它们也须符合新加坡食品局设下的食物安全标准。