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70年老字号“雪花飞昌记” 为照顾失智妻 老摊主拟结业

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老板邹文昌展示如何制作“冰球。”

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牛车水一带70年老字号“雪花飞昌记”后继无人,加上想专注照顾失智妻,80岁老摊主打算农历新年前结业。

“雪花飞昌记”从上世纪50年代开始经营甜品生意,至今已有70年历史,早年曾在史密斯街及新桥路路口开档。

老板邹文昌(80岁)受访时表示,起初无牌营业,卖的只有爱玉冰及柠檬水等,直到1983年迁入牛车水大厦小贩中心后,才开始出售多种不同的甜品。他表示,这一行非常辛苦,每天从上午11时许开档至晚上9时许,之后还要继续处理食材,甚至到凌晨1时才能休息。

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