谱写跨国恋曲 夫妻创新越佳肴

摊主刘祝祺和妻子高艾莉同心协力在牛车水大厦熟食中心创业,研发“跨新越”口味的猪杂汤。(取自环境局面簿)
摊主刘祝祺和妻子高艾莉同心协力在牛车水大厦熟食中心创业,研发“跨新越”口味的猪杂汤。(取自环境局面簿)

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前特许经营顾问曾扬言终身不娶,直到遇见现任妻子,他最终打破人生条框,谱写跨国新越恋曲,还耗时一年研发结合新越特色的多元食谱,成为跨文化小贩夫妻典范。

牛车水大厦熟食中心有一档充满现代日式风格的摊位,却不卖日餐,简单五个套餐,无法界定到底是售卖肉骨茶,抑或是猪杂汤,只能从招牌“莫南猪肉汤”一探究竟。

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摊主刘祝祺和妻子高艾莉同心协力在牛车水大厦熟食中心创业,研发“跨新越”口味的猪杂汤。(取自环境局面簿)

摊主刘祝祺(49岁)耐心向记者解释,“莫南”二字代表他与妻子高艾莉(31岁)两地结合。

高艾莉于2013年嫁到本地后入乡随俗,采购本地食材,根据本地饮食口味和习惯,用越南烹煮方式制作出清爽的猪肉汤,赢得亲友的好评。

刘祝祺过去在私企担任饮食业特许经营顾问,对本地饮食文化颇为了解,事业稳定的他认为,妻子的猪肉汤何尝不是我国跨国家庭的多元代表,于是萌生开店想法。

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如今已十分少见的手工制 作蛋肠和猪肉丸,吸引不少国人前去回味,也赢得一 票食客的喜爱。(取自环境局面簿)

两人各司其职默契十足,高艾莉负责菜单研发,刘祝祺则展开市场调研,就这样紧密筹备了至少一年时间,“莫南猪肉汤”于前年12月份正式面世,受到不少在外工作人士、本地家庭和游客的喜爱。

谈及两人婚姻,刘祝祺坦言,过去也有过恋情,但都没有走到婚姻殿堂,直到在朋友聚会上,遇到当时以游客身份前来探访朋友的高艾莉,两人相识并交往半年后“闪婚”。

“我以前总说‘打死都不结婚’要单身一辈子,但话真的不能说得太满。缘分真的很难解释,我认为要跟另一个人过一辈子,就要有为她死的勇气,遇到我妻子后,一切都被打破了。”

完整报道,请翻阅2021年3月30日的《新明日报》。

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