张克润:传承与重塑城区中心“民众食堂”的意见

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老巴刹(Lau Pa Sat)是新加坡民众“巴刹”及“小贩中心”的鼻祖。(档案照片)
老巴刹(Lau Pa Sat)是新加坡民众“巴刹”及“小贩中心”的鼻祖。(档案照片)

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新加坡构建“永续城市”的任务,历来由市区重建局负责。2019年发展总蓝图草案公布后,适逢当局向联合国教科文组织申请将小贩文化列入“人类非物质文化遗产代表名录”,趁此机缘对狮城“民众食堂”的由来及现状提点意见,以利教科文评估小组到来审核。

滨海湾金融区一座座摩天大厦建筑群里隐藏着200年前“莱佛士城市规划”(简称狮城规划)的首个集市及小贩中心发源地,我们可从四方面回看“民众食堂”的演化:

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