马铃薯你吃过，但你知道马铃薯来自哪里吗？
答案是秘鲁安第斯山。
根据秘鲁马铃薯研究院Instituto Peruano de la Papa统计，秘鲁有3000多种马铃薯，颜色从奶白、黄、粉红、红、深紫，形状大小不一，味道更是大不同。
Daniel Chavez是本地极少数的秘鲁厨师。为了本周在香格里拉酒店的几场秘鲁晚宴，他特别引进十多种未经基因改造的纯种马铃薯。
这些天然马铃薯产量非常小，就是在秘鲁的市场里也非常少见。
马上来看看这些马铃薯的真实面貌和学煮一道秘鲁菜吧！
特别介绍：
Peru On 8 Plates 昨日起至本月28日，晚餐，
价钱：每人$138++ ，订位：6213 4398或电邮dining.sls@shangri-la.com。
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