美食记者试吃班兰蛋糕

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没有华丽的卖相,本地的人气糕点 —— 班兰蛋糕,最近被有线电视新闻网(CNN)评为新加坡和马来西亚两国的“国糕”

据知,班兰蛋糕是从传统雪纺蛋糕(chiffon cake)“演变”出来的,是本地居民采用了本地的食材班兰叶加入蛋糕制作过程当中,创造出属于新马一带的独特糕点。

新加坡人喜欢吃班兰蛋糕,来这里游玩的旅客似乎也对它情有独钟。有留意娱乐新闻的读者可能会发现,来新加坡宣传的海外艺人,也常会提到本地美食“绿蛋糕”。要说它是新加坡“国民蛋糕”,确实不为过!

你现在是否有股冲动去买班兰蛋糕吃?其实除了传统的雪纺和牛油班兰蛋糕,现在也有许多其他的“升级版”可以选择。椰丝、Gula Melaka,和传统的各种口味,究竟哪一款会虏获早报副刊美食记者们的芳心呢?

点击视频看一看,再去买一块班兰蛋糕当下午茶甜点吧!

完整报道,请看22.4.2017的早报《副刊》。

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