美食记者试吃班兰蛋糕

没有华丽的卖相，本地的人气糕点 —— 班兰蛋糕，最近被有线电视新闻网（CNN）评为新加坡和马来西亚两国的“国糕”。

据知，班兰蛋糕是从传统雪纺蛋糕（chiffon cake）“演变”出来的，是本地居民采用了本地的食材班兰叶加入蛋糕制作过程当中，创造出属于新马一带的独特糕点。

新加坡人喜欢吃班兰蛋糕，来这里游玩的旅客似乎也对它情有独钟。有留意娱乐新闻的读者可能会发现，来新加坡宣传的海外艺人，也常会提到本地美食“绿蛋糕”。要说它是新加坡“国民蛋糕”，确实不为过！

你现在是否有股冲动去买班兰蛋糕吃？其实除了传统的雪纺和牛油班兰蛋糕，现在也有许多其他的“升级版”可以选择。椰丝、Gula Melaka，和传统的各种口味，究竟哪一款会虏获早报副刊美食记者们的芳心呢？

点击视频看一看，再去买一块班兰蛋糕当下午茶甜点吧！

完整报道，请看22.4.2017的早报《副刊》。