【今天吃什么】摩登的新加坡美食!

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皮蛋豆腐、鱼糜、炒福建面等等都是新加坡人平日爱吃的食物。但是你吃过进阶版的“现代新加坡菜”(Mod Sin)吗?

在这集的《今天吃什么》,数码记者王昀诗将带领一起到注重于“现代新加坡菜”的“Wine & Chef”餐馆一起试吃!更特别的是,餐馆还为每一道菜搭配不同的酒!

想知道加入橄榄油的“新式”皮蛋豆腐($6+)、烤鲑鱼意式奶油酱的“改版鱼糜”($18+)以及口感近似仁当(rendang)的咖喱猪蹄($20+)究竟有多美味吗?想知道这些地道的新加坡美食应该搭配什么酒吗?一起来听听”配酒达人“怎么说吧!

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