香港厨魔”梁经伦第一次进军新加坡餐饮业，于滨海湾金融中心（Marina Bay Financial Centre）二楼开设“鸭大哥”（Forbidden Duck），主打烤鸭。
本地鸭大哥和香港总店一样，以烤鸭为主打，并为食客送上现代粤式点心及传统粤菜。
这里有两种烤鸭，一是人们较为熟悉的北京鸭，另一是梁经伦新创的慢烤烤鸭，后者是餐馆的招牌菜肴。在烤箱里慢烤三个小时后，再以高温烤半小时，形成肉质软嫩，外皮酥脆的口感。值得一提的是，该烤鸭完全不经调味，纯粹通过烤制过程呈现原汁原味。因慢烤的关系，鸭肉呈粉红色。
慢煮烤鸭的特色是，带有一股清新滋味，梁经伦说，他在配搭一起吃的蒸包及蘸酱里，都添加了酸柑。一口咬下，鸭肉软嫩，齿颊间飘散一股清香味，感觉多吃几块肉也不腻。他透露，他是从本地人在一些食品中加入酸柑的吃法得到灵感。后来，他觉得新食谱更胜香港原有食谱，现已统一采用新食谱。
其他招牌菜包括选用西班牙伊比利亚黑猪制成的蜜汁叉烧，肥肉相间。海鲜鸭汤泡饭，汤底美味，鸭肉软嫩。尤其推荐白椒浓汤煮斯里兰卡蟹，是梁经伦以本地美食辣椒螃蟹为灵感而创造，汤汁有白胡辣香味，非常开胃。
餐馆在开业初期，来临周末只在13日营业。从本月19日的周末开始，平日周末都营业，点心只限午市。
地址：8A Marina Boulevard #02-02 Marina Bay Link Mall S018984
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