源自日本京都的% Arabica咖啡馆，终于登陆狮城！新加坡首家店面开在拥有丰富历史的阿拉伯街（Arab Street），相信将引起排队人潮。
不说不知，这个所到之处都掀起排队人龙的人气咖啡馆，首家店面其实开在香港，后来迁移至日本京都后引起广泛关注，品牌继而走红。位于京都岚山的小小店面，有着得天独厚的优势——有山有水的绝佳风景，因此成为% Arabica的热门打卡地点之一。
品牌创办人东海林克范在日本出生，从小跟着从商的父亲周游列国。高中毕业后，他置身美国加利福尼亚州深造，经历星巴克在美国迅速拓展业务的咖啡浪潮。
后来他在夏威夷买下一个咖啡庄园，开启了他的咖啡事业版图。% Arabica除了在京都设有3家店，其他据点遍布世界各地，包括中国、香港、菲律宾、法国、德国、摩洛哥、巴林（Bahrain）、科威特（Kuwait）、阿曼（Kuwait）以及阿联酋（UAE）。
只提供5种“黑白”咖啡
该品牌对咖啡重质不重量，只提供5种“黑白”咖啡，每种再细分为冷、热（浓缩咖啡和玛琪雅朵除外），以及混合豆、单品豆各种选项。其中一个较特别的咖啡，是添加炼乳的拿铁——“西班牙拿铁”。记者原本以为它喝起来类似本地南洋咖啡，尝过后才发现其实甜度适中，不会掩盖咖啡的风味。
值得一提的是，与许多连锁咖啡馆不同的是，% Arabica使用的所有咖啡豆，都是运送到新加坡后，在该店面由自家咖啡师烘焙。品牌使用的混合豆，结合4种巴西和埃塞俄比亚（Ethiopia）的豆子，记者认为搭配牛奶可尝到巧克力和坚果风味，属于大众口味。
咖啡馆也会不定时轮替单品豆，开幕初期提供两种单品豆，分别为埃塞俄比亚阿达朵（ Ethiopia Adado）和埃塞俄比亚孔加（Ethiopia Konga）。这两种水洗豆都采中浅焙，以突出其明亮风味。
设计予人舒服、暖心的感觉
位于56号阿拉伯街的新加坡首家% Arabica，延续品牌一贯的简约、明亮通透的设计概念。大片落地玻璃窗、以纯白色和木质为主的空间，予人舒服、暖心的感觉。
来到这里除了品尝咖啡，也能购买新鲜烘焙的咖啡豆以及各种设计简约的商品。
继阿拉伯街之后，品牌将在今年底前，于荷兰村的Chip Bee Gardens以及乌节路的313@Somerset开店，前者将设有厨房，会供应意大利面等热主菜。
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