千万不要轻视小贩美食的力量，它是一个城市探索者的引路明灯，也是让饥肠辘辘的胃得到慰藉的最佳方式。为持续发扬新加坡小贩美食文化，《新明日报》与城市燃气今年联合主办第12届“城市小贩美食奖”。
公众从即日起至9月15日可上网，提名你心目中最爱的小贩美食摊位，三大类别奖项包括：“最佳本地小贩美食奖”、“最佳较健康小贩美食奖”，以及今年特别增设的“最佳国际小贩美食奖”。所有提名将总结出三个奖项的各十个最佳小贩美食，每个组别票数最高的两个小贩摊将获颁“荣誉奖”，得奖小贩能各获得1000元现金奖。
如何参与提名？
- 点击上网 www.cityhawkerfoodhunt.com。
- 提名你心仪的小贩摊位，一人可提名多个小贩摊位。
*所有参与投选的公众都有机会赢取两天一夜的豪华酒店住宿。
红山中熟食中心主席兼春记鱼圆面摊老板林有忠（62岁）自幼跟随奶奶身边卖鱼圆面。作为第三代传人的他，秉持奶奶烹煮鱼圆面的精神，坚持百分之百纯鱼肉制作鱼圆，嚼劲和弹性都很饱足，并且采用大骨熬汤，以少油少盐的原则调味，让食客能够安心且尽情享用美食。
每到用餐的高峰时段，这摊卖了32年的风盛炒粿条总是大排长龙。摊主陈金通（74岁）以植物油伴炒粿条，完全满足食客挑剔的味蕾。食客可选择白色（不含甜酱）或黑色炒粿条（含甜酱），面对锅气十足的炒粿条，美食当前，很难不为所动！
兴财鸡饭的油鸡也深受食客追捧。摊主陈炎彬（59岁）从小便协助母亲摆摊。从他接手至今，已卖了39年。延续妈妈制作油鸡的秘方，除了鸡肉鲜嫩香滑，对于米饭的烹煮也十分讲究。粒粒分明的米饭采用姜、蒜头、苍茅、鸡油和鸡汤来烹煮，吃起来干爽不油腻。
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