圣诞火鸡怎么切？

圣诞佳节到来，除了到外聚餐，也有不少人选择外卖圣诞佳肴，在家里开派对。圣诞派对少不了火鸡，选购圣诞火鸡，应如何切开享用？

乌节大酒店（Orchard Hotel Singapore）主厨杜天源介绍两种切法。他说：“第一种切法，属于切片法，保留火鸡的外形，一片片将肉切下。一般酒店自助餐区，厨师都采用这切法，可展示刀功。保留火鸡的外形，也让人更有食欲。

“第二种切法，和一般人们吃整只鸡时一样，可将腿部、胸部切开，然后切片。这切法方便享用，在家招待亲友时很方便，淋上酱汁就可以了。”

想看大厨示范如何切火鸡，赶快看视频学起来吧。

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