圣诞火鸡怎么切?

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圣诞佳节到来,除了到外聚餐,也有不少人选择外卖圣诞佳肴,在家里开派对。圣诞派对少不了火鸡,选购圣诞火鸡,应如何切开享用?

乌节大酒店(Orchard Hotel Singapore)主厨杜天源介绍两种切法。他说:“第一种切法,属于切片法,保留火鸡的外形,一片片将肉切下。一般酒店自助餐区,厨师都采用这切法,可展示刀功。保留火鸡的外形,也让人更有食欲。

“第二种切法,和一般人们吃整只鸡时一样,可将腿部、胸部切开,然后切片。这切法方便享用,在家招待亲友时很方便,淋上酱汁就可以了。”

想看大厨示范如何切火鸡,赶快看视频学起来吧。

点击阅读:切圣诞火鸡有二法

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