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【饭锅料理】无需烤箱 饭锅变出餐厅级‘美式焗饭’!

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大家好,欢迎回到“饭锅料理”系列。

这集的饭锅料理要教大家如何用冰箱中剩余的食材,做出老少皆宜、媲美餐厅的“美式芝士焗饭”

做法简单、食材可根据自己的偏好更替,准备好就开始吧!

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材料 Ingredients (3~4 pax):

  • 米 Rice - - - 1杯
  • 洋葱 Onion - - - ¼粒
  • 虾仁 Cooked Shrimps - - - 5只
  • 火腿 Ham - - - 3片
  • 培根 Bacon - - - 2片
  • 四季豆 French bean - - - ½ 把
  • 玉米粒 Sweet corn - - - 3大匙
  • 胡萝卜 Carrot - - - ½条 
  • 番茄 Tomato - - - 1粒
  • 马苏里拉芝士  Mozzarella Cheese - - - 6大匙

调味料 Seasonings:

  • 盐 Salt - - - 1茶匙
  • 胡椒粉 Pepper - - - 1茶匙
  • 酱青 Light Soya Sauce - - - 2大匙
  • 橄榄油  Olive Oil- - - 1大匙【可替代】

 *准备时间:10分钟、烹煮时间:60分钟*

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制作步骤 :

1. 将洋葱和胡萝卜洗净、去皮、切丁

*注意:萝卜切丁后可用开水浸泡5分钟软化*

2. 番茄、四季豆、火腿、虾仁切丁备用;培根则切条备用

3. 把米洗净、沥干,铺上洋葱、番茄、四季豆、胡萝卜,将水倒至刚好掩盖食材,再加入1茶匙盐(芝士可放可不放)

*注意:材料铺平,才能均匀烹煮*

4. 按下煮饭键,烹煮至水快干时(约25分钟),再打开加入芝士除外的剩余食材(玉米粒、火腿、培根、虾仁),继续煮到跳键(约多20分钟)

5. 饭锅跳键后,加入剩余的调味料(酱青、胡椒粉、橄榄油),搅拌均匀,再铺上芝士,盖上饭锅保温焖煮15分钟至芝士融化即可

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制作时遇到什么问题?想推荐我们尝试什么食谱?不妨在FB/IG该视频下留言让我们知道!

想看如何使用一个饭锅,做出入口即化的糖醋焖排骨?敬请期待第6集的《饭锅料理》!

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