视频试评：自制水粿

雪白的“小碗糕”，飘着淡淡米香，搭配香味四溢的菜脯，是许多人爱吃的水粿。这带有古早味的美食，可当早餐或茶点。

粿要达到滑溜顺口，关键在于掌控好米浆的浓稠度。家中没有模具的话，也可以用小碗或小茶杯。或者，直接用蛋糕模，蒸好后切块。菜脯或咸或甜，可根据个人口味调整，做最合意的味道。

食材步骤不算复杂，跟着视频学做，可以在家随时解馋。可点击视频看看。