查看冠状病毒19最新报道

视频试评:自制港式蛋挞

字体大小:

蛋挞有不同版本,是粤菜点心菜式之一,很多新加坡人糕饼店也售卖,大人小孩都爱吃。近期,香港与新加坡达成原则性协议建立“航空泡泡”,在可以出国旅游前,不妨自制蛋挞先解馋。 

20201022_news_eggtart.jpg
在家自制蛋挞,挞皮厚度和蛋液分量,可自己掌控。(黄亿敏摄)

蛋挞皮有分曲奇饼干和酥皮,这次制作的是曲奇口感。制作关键在于拿捏分量,挞皮材料分量可制出多少数量,因人而异,有人喜欢厚厚口感,有人则喜欢薄一些。这便影响了蛋液的分量,如果挞皮薄,蛋液就要多。

可点击视频看看。

食谱:

egg-tart-infographic-1.png

egg-tart-infographic-2.png

LIKE我们的官方面簿网页以获取更多新信息